Klassische Grillrezepte

Klassische Grillrezepte

Hähnchenfilets sind schnell gemacht und immer lecker. In dieser Variante kommt unser Südseetraum zum Einsatz. Einlegen des Hähnchenfilets in der Marinade Damit das Fleisch die Aromen der Gewürzmischung aufnehmen kann, legen wir diese über Nacht in einer Marinade ein, bestehend aus:5 EL...
Ein irisches Prime Rib Steak vom Gasgrill ist definitiv etwas für Genießer. Wahnsinnig saftig und dank Knochen mit einem ausgeprägten Fleischgeschmack. Ein Highlight für den Gaumen und für's Auge. Wir haben dieses Angeber-Steak auf den Gasgrill geschmissen und teilen...
Der Flammkuchen mit BBQ-Pesto ist eigentlich aus dem Umstand entstanden, dass nach unserem zweiwöchigen Urlaub der Vorrat an Zutaten fast restlos aufgebraucht war, wir am Sonntagmittag aber dennoch Lust auf einen kleinen Snack vom Grill hatten. Die "Notlösung" war...
Hähnchenspieße vom Grill - Jeder kennt sie, fast jeder hat sie schon mal gemacht. Mit einem würzigen Rub Namens "Magic Dust" kann man den Klassiker zu einer wahren Geschmacksbombe machen. Magic Dust kann entweder selbst zusammengemischt werden oder hier...
Cevapcici sind Röllchen aus Rinderhack oder auch aus Lammfleisch. In Kroatien und Serbien gelten sie als Nationalgericht und werden entweder pur oder mit Ajvar gegessen. Wir essen sie aber gerne mit einem Dip oder Tzatziki (auch wenn das abwegig...
Steaks rückwärts grillen ist keine große Kunst, bedarf aber etwas Erfahrung. Anders als beim klassischen Grillen von Steaks wird das Fleisch in diesem Fall erst am Schluss scharf über direkter Hitze angegrillt. Ein Grill mit Deckel und ein Kerntemperaturmesser...
Chorizo, die grobe und scharfe Wurst aus Spanien und Portugal, kann man auf viele Arten zubereiten. Warum nicht einmal zusammen mit Backpflaumen und Bacon auf dem Grill? Wir haben es ausprobiert - und waren begeistert! Ein einfacher und schneller...
Bulgogi kommt aus der koreanischen Küche und bedeutet wörtlich übersetzt "Feuerfleisch". Seinen Namen verdankt das Bulgogi aber nicht, wie man vielleicht vermutet aufgrund seiner Schärfe, sondern wegen seiner traditionellen Zubereitung über dem offenen Feuer. Klassisch wird das Bulgogi aus...
Mit einem herrlichen Lammrücken mit Steinpilzkruste haben wir den dritten Advent gefeiert. Inspiriert von Weber's Wintergrillen: Die besten Rezepte (GU Weber Grillen) sind wir auf dieses besondere Fleisch und die Kombination mit Steinpilzen aufmerksam geworden. Ein sehr einfaches aber...
Flank Steaks vom Bison und US-Beef standen beide noch auf unserer "To Grill" Liste, deswegen haben wir vergangenes Wochenende direkt beide auf den Weber Kugelgrill geschmissen, um einen direkten Vergleich zu haben. Da die Flank Steaks vom Bison und...

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