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Darf es beim Grillen etwas Neues sein? Das vielfältige BBQ-Sortiment von vomFASS verleiht Fleisch, Fisch, Grillkäse und Gemüse rauchige, würzige oder exotische Aromen. Auch spannende Dips und Saucen sind damit im Handumdrehen gezaubert und mit fruchtigen Essigen oder mediterranen Ölen bleibt am Grillbuffet kein Salat übrig. Corinna Vollmer, Produktmanagerin für Essig, Öl und Feinkost bei vomFASS, stellt die Highlights vor.
Asiatische Würze für fernöstlichen Geschmack
Japan ist bekannt für seine hervorragende Küche, in der auch gerne gegrillt wird. vomFASS hat sich daher bei der Umami BBQ Sauce Yuzu Teriyaki von den aromatischen Besonderheiten des fernöstlichen Landes inspirieren lassen. Umami bezeichnet neben süß, sauer, salzig und bitter eine fünfte, vollmundige Geschmacksrichtung, die im asiatischen Raum entdeckt wurde.
„Die Basis des Produkts ist eine klassische Teriyaki Sauce, die eine kleine Manufaktur in Deutschland für vomFASS herstellt“, informiert Corinna Vollmer. „Für das gewisse Etwas sorgt die Zitrusfrucht Yuzu, die der Sauce einen fruchtigen Geschmack verleiht. Sie eignet sich als Allrounder fürs Grillen und ist auch in der Küche, beispielsweise zu Reisgerichten, eine gute Wahl.“
Exotisch genießen wie in der Karibik
Mit dem Tropical Barbecue Dip kommt Urlaubsfeeling auf. Die fruchtig-pikante Würzmischung mit Mango und Ananas eignet sich für die schnelle Zubereitung eines leckeren Dips. „Die Würzmischung dazu einfach mit Mayonnaise, Crème fraîche oder Joghurt verrühren“, so Vollmer. „Der exotische Dip passt insbesondere gut zu Weißbrot, Gemüsesticks, Hühnerfilet, Schweinefleisch oder Shrimps.“
Tropischer Frischekick für Salat und Co.
Auch der sämige Mango Balsam-Star lässt von Palmen, Strand und Meer träumen. Die süß-saure Balsamspezialität verleiht sommerlichen Salaten, hellem Fleisch oder auch Fisch einen exotischen, fruchtigen Geschmack. „Tipp für heiße Tage: Etwas Mango Balsam-Star in kaltes Mineralwasser geben und fertig ist ein erfrischender Drink“, sagt die vomFASS-Produktmanagerin.
Intensive Grillaromen mit rauchiger Note
Schmackhafte Marinaden für Grillfleisch und Gemüse gelingen mit dem BBQ Rauchöl. Vollmer empfiehlt es außerdem zum Anbraten von Halloumi-Käse und für die Zubereitung von Grillsaucen. Für das BBQ Rauchöl verwendet vomFASS natives Olivenöl extra und verfeinert es mit feinsten Aromen von Zwiebel, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Hickoryrauch.
Genuss mit und ohne Schuss
Eine ungewöhnliche Kombination vereint der Senf Aprikose-Gin, den eine kleine deutsche Senfmanufaktur für vomFASS herstellt. „Die Aprikose und unser hauseigener Gin Longwood17 sorgen sowohl für eine süße als auch für eine herbe Geschmacksnote“, informiert Vollmer. Der Senf verfeinert beispielsweise Gebratenes, Tatar, Fisch und Salate.
Wer in geselliger Runde anstoßen und seine Gäste beeindrucken möchte, trifft mit der Crema di Maracuja eine gute Wahl. „Auch dieser Likör stammt aus unserer eigenen Produktion in Waldburg“, verrät die vomFASS-Produktmanagerin. Die fruchtige Spezialität schmeckt besonders gut auf Eis.
Soll es lieber ein alkoholfreier Drink sein? Dann bietet der Hugo Zero Trinkgenuss ohne Promille. Die Essenz für den beliebten Aperitif einfach mit sieben Teilen alkoholfreiem Perlwein, zum Beispiel dem Kühling Zero, mischen und mit frischer Minze, Eiswürfel und Limettenscheibe servieren.
Grillzutaten unverpackt einkaufen
Diese und viele weitere BBQ-Spezialitäten finden Grillmeister, Hobbyköche und Feinschmecker in den vomFASS-Geschäften. Wie wäre es zum Beispiel mit Ketchup Rote Bete, Bio Zitronen Mayonnaise, einem BBQ Rub Sweet & Spicy oder einem Mexican Guacamole Dip, einem trockenen Rosé als Gourmet-Aperitif oder einem alkoholfreien Spritz Zero? Essige, Öle und Spirituosen, etwa den Craft Bier Balsam Essig, den Johannisbeer Balsam Essig oder das Basilikumöl, gibt es sogar unverpackt direkt vom Fass, Tonkrug oder Glasballon. „Das spart Plastik, schont die Umwelt und auch den Geldbeutel. Mitgebrachte Gefäße ab 100 ml können in allen Läden mit den Wunschprodukten befüllt werden“, informiert die Produktmanagerin.
Mehr Informationen zu den Geschäften und Produkten von vomFASS gibt es unter: www.vomfass.de.