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Carolina Mustard Sauce

Carolina Mustard Sauce, der perfekte Begleiter zu einem gut gerillten Stück Schwein.

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Zutaten

Zutaten:

Schritt für Schritt

Die Zubereitung der Carolina Mustard Sauce ist einfach und simpel.

  1. Zunächst den packed brown sugar mit dem Apfelessig und der Worcester Sauce vermischen damit sich der Zucker auflöst. Sonst gibt es Klümpchen.
  2. Danach folgt der Honig, auch den gut verrühren damit er sich auflöst.
  3. Nun den Senf, Tomatenketchup und die Tabasco Chipotle hinzu geben. Beim Tabasco langsam heran tasten wenn man bzgl. Schärfe etwas empfindlich ist. Alles ordentlich vermengen bis es eine schöne Sauce ergibt und im Kühlschrank für 2 Std. ziehen lassen.

Schon ist die Carolina Mustard Sauce fertig und bereit für das saftige Pastrami.