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Pizza vom Grill liebt vermutlich jeder und immer mehr Hersteller von Pizzagrills und Zubehör haben dies schon längst erkannt. Der bekannte und beliebte Hersteller von Grillzubehör Moesta BBQ hat uns mit etwas Equipment versorgt, mit dem die Pizza vom Grill perfekt gelingen soll. Und das sowohl für den Holzkohle-Kugelgrill als auch den Gasgrill.
Pizza vom Grill mit dem Smokin‘ Pizzaring für den Kugelgrill
Die Zubereitung von Pizza auf dem Kugelgrill ist sehr beliebt. Aber wer es schonmal ausprobiert hat, kennt vielleicht folgendes Problem: Endlich habt ihr eine ausreichend hohe Temperatur von über 350 °C erreicht. Nun macht ihr den Deckel auf, um die Pizza aufzulegen und dann – Temperatur futsch! Dieses Problem löst Moesta BBQ mit dem Smokin‘ Pizzaring für den Kugelgrill. Diesen Ring aus Edelstahl gibt es passend für Kugelgrills in den Größen 47 bis 67 cm. An der Front besitzt der Ring eine Öffnung, durch den ihr eure Pizza schieben könnt – ganz wie bei einem Pizzaofen. So geht die Hitze nicht durch das Öffnen des Deckels flöten und euch gelingt eine perfekte Pizza wie aus dem Holzofen.
Mit dabei bei dem Set sind natürlich ein passender Pizzastein samt kleinem Begrenzungsblech aus Edelstahl, damit euch die Pizza beim Reinschieben nicht über den Stein in das Feuer rutscht. Ebenso gibt es dazu ein Blech, das euch dabei unterstützt, die Kohle beziehungsweise das Holz unter dem Pizzastein entsprechend zu positionieren.
Die Anwendung ist dann kinderleicht: Bringt etwa einen halben Anzündkamin voll Briketts zum glühen. Schüttet diese anschließend an den äußeren, hinteren Rand eures Kugelgrills und legt dann 2-3 kleinere Holzscheite dazu. Das verbrennende Holz bringt den Grill so richtig auf Temperatur, also geht hier bitte mit Bedacht vor! Lasst den Pizzastein etwa 20 Minuten aufheizen und schon könnt ihr eure Pizza mit dem praktischen Pizzaschieber durch die Öffnung schieben. Entweder könnt ihr der Pizza nun beim Backen zusehen oder die Öffnung mit Hilfe des passenden Verschlusses wieder schließen. Aber das lohnt eigentlich kaum, weil die Pizza schon nach etwa 3 Minuten fertig ist.
Für unseren Test hat uns Moesta BBQ den Smokin‘ Pizzaring im Komplettpaket XL zur Verfügung gestellt. Bedeutet: Zusammen mit dem Pizzaring kommt auch ein Drehspieß samt Motor. Dies könnt ihr wunderbar für Spießbraten, Hähnchen oder Picanha nutzen!
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Pizzacover Flex für den Gasgrill
Doch auch Freunde des Gasgrills können dank Moesta BBQ in den Genuss von perfekter Pizza vom Grill kommen. Um den Temperaturverlust beim Öffnen des Deckels zu vermeiden, hat Moesta BBQ nämlich das Pizzacover Flex entwickelt. Dieses Konstrukt aus Edelstahl umrahmt einen rechteckigen Pizzastein und bildet dadurch eine Haube, unter der sich die Hitze aller Brenner des Gasgrill staut. Den Edelstahlrahmen könnt ihr flexibel der Größe eures Grills anpassen, so dass ihr die Fläche eures Gasgrills perfekt ausnutzen könnt.
Nach kurzer Installation könnt ihr eure Pizza auf dem Gasgrill bei geöffnetem Deckel zubereiten. Ihr könnt live dabei zusehen, wie eure Pizza unter der Haube innerhalb von etwa 5 bis 8 Minuten fertig gebacken wird. Das integrierte Thermometer zeigt euch die entsprechende Temperatur unter der Haube an, die je nach Leistung des Gasgrills die 350 °C locker überschreitet. Auch dieses Set kommt zusammen mit einem Pizzastein sowie dem praktischen Pizzaschieber.
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