Rotwein-Zwiebeln
Rotwein-Zwiebeln sind eine tolle Begleitung zu vielen Gerichten. Mit nur wenigen Zutaten und einem guten Wein gelingt euch dieser Side-Kick ganz leicht.
Portionen 4 Personen
Kalorien 116kcal
Zutaten
- 2 EL Butter
- 4 Gemüsezwiebeln
- 3 EL Rohrzucker
- 500 ml Rotwein etwa von Gallo
- 2 Zweige Rosmarin
- 4 Zweige Thymian
- TL TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Material:
- 1 Gusseiserner Topf
Anleitungen
- Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Rosmarin und Thymian vom Stiel zupfen und fein hacken.
- Grill aufheizen und Topf direkt über die Hitze stellen. Alternativ geht auch sehr gut die Sizzle Zone beim Gasgrill. Butter im Topf schmelzen und Zwiebeln darin glasig anbraten. Nach 2-3 Minuten Zucker hinzugeben und zusammen mit den Zwiebeln karamellisieren lassen. Salz und Pfeffer hinzugeben.
- Mit Rotwein ablöschen sowie Rosmarin und Thymian hinzugeben. Grill auf etwa 160 °C einregeln und Rotwein-Zwiebeln 45 bis 60 Minuten bei offenem Deckel köcheln lassen. Der Rotwein verkocht und die Zwiebeln werden wunderbar weich.
Nährwerte
Calories: 116kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 0.3g | Fat: 0.04g | Saturated Fat: 0.01g | Polyunsaturated Fat: 0.01g | Monounsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 108mg | Potassium: 194mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 122IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg