Bauchspeck grillen - so wird er perfekt
Knusprig gegrillter Schweinebauch in einer rauchig-würzigen Marinade. Da schlagen Grillherzen höher!
Portionen 6 Scheiben
Kalorien 6kcal
Zutaten
- 6 Scheiben Bauchspeck
Für die Marinade:
- 6 EL BBQ Sauce natürlich unsere eigene
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Pull That Piggy von Ankerkraut
- 1 EL Cherry Chipotle von Ankerkraut
- 2 EL Bauchfleischgewürz von Ankerkraut
Anleitungen
- Die Zubereitung vom Bauchspeck geht schnell und einfach.
- Alle Zutaten der Marinade zusammen in eine Schüssel geben und vermengen.
- Anschließend die Bauchspeck Scheiben in die Marinade geben und richtig schön vermischen. An allen Seiten und an jeder Stelle muss die Marinade am Schwein haften. Jetzt das ganze in einen Gefrierbeutel füllen und für min. 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf 180 - 200°C aufheizen und den Schweinebauch über der direkten Hitze grillen. Pro Seite braucht der Bauchspeck ca. 5-7 Minuten. Je nach dem wie man Ihn mag.
- Schon ist unser Rezept für Bauchspeck grillen - so wird er perfekt, fertig.
Notizen
Wer mag kann auch etwas mehr von der Marinade machen und den Bauchspeck beim grillen noch etwas damit einpinseln. So wird er saftiger und nicht zu trocken.
Nährwerte
Calories: 6kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 0.01g | Fat: 0.3g | Saturated Fat: 0.05g | Polyunsaturated Fat: 0.04g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 10mg | Potassium: 2mg | Fiber: 0.01g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 0.4mg | Iron: 0.01mg