Herzhafte Muffins vom Grill
Herzhafte Muffins gehen immer! Egal ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Fingerfood beim Buffet.
Portionen 14 Stück
Kalorien 69kcal
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl es geht auch normales
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Eier
- 90 g geschmolzene Butter
- 150 ml Milch
- 200 g geriebener Käse nach Geschmack
- 125 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 2 EL neutrales Öl zum anbraten
Material:
- 1 Gusspfanne
- 1 Muffinform
- 1 Papierförmchen für Muffins
Anleitungen
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann zusammen mit etwas Öl und dem Speck in der Pfanne anbraten.
- Die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und mit den Eiern verrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer weiteren Schüssel vermengen. Das Mehl-Gemisch im Wechsel mit der Milch unterrühren.
- Anschließend Speck, Zwiebeln und 125 g Käse unterheben.
- Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig hineingeben.
- Den Grill auf 180°C vorheizen. Die Muffins mit dem restlichen Käse bestreuen und für 20 Minuten backen/grillen.
- Schon können unsere herzhaften Muffins verputzt werden.
Nährwerte
Calories: 69kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 4g | Fat: 5g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 16mg | Sodium: 112mg | Potassium: 39mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 162IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 117mg | Iron: 0.04mg