Heilbutt-Filets vom Grill: Rezept mit leckerer Marinade

Gegrilltes Heilbutt-Filet mit Spargel, Tomaten und Zitronen

Heilbutt-Filets vom Grill: Rezept mit leckerer Marinade

In nur 15 Minuten ein leckeres Fischgericht zubereiten? Mit unserem Rezept für gegrillten Heilbutt mit einer köstlichen Marinade kein Problem! Der zarte Heilbutt wird in einer würzigen Marinade mariniert und anschließend auf dem Grill gegart, bis er saftig und perfekt gegart ist. Schnell, einfach und unglaublich lecker!

Gericht Hauptgericht

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 5

Ruhen 2

Gesamtzeit 2 15

Portionen Personen

Kalorien 991kcal

Kochutensilien

Messer
Schüssel
Grill

Zutaten

2 Heilbuttsteaks
200 ml Olivenöl
2 Limetten
2 Knoblauchzehen
1/2 Chilischote rot
1/2 Bund Petersilie
Salz
Schwarzer Pfeffer

Anleitungen

Schäle und hacke den Knoblauch klein.
2 Knoblauchzehen
Presse die Limetten aus.
2 Limetten
Gib den Saft zu dem Olivenöl, Salz und Pfeffer.
200 ml Olivenöl, Salz, Schwarzer Pfeffer
Wasche Deine Chilischote und halbiere sie.
1/2 Chilischote
Entferne nun die Samen und hacke die Chilischote klein.
Wasche Deine Petersilie, lasse sie abtropfen und hacke sie klein.
1/2 Bund Petersilie
Vermische alle Zutaten zu einer Marinade.
Wasche die Heilbuttsteaks und tupfe sie trocken.
2 Heilbuttsteaks
Gib sie anschließend zusammen mit der Marinade in eine Schüssel, sodass Deine Steaks komplett von der Marinade bedeckt sind.
Lasse die Filets für mindestens zwei Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen.
Grille die Heilbuttsteaks später von beiden Seiten jeweils für etwa 3–4 Minuten.

Notizen

Heilbutt ist ein zartes und empfindliches Fischfilet, das schnell zerkocht werden kann. Es ist daher wichtig, dass Du den Fisch nicht zu lange brätst. Eine kurze Garzeit von 3 bis 4 Minuten pro Seite ist in der Regel ausreichend.
Heilbutt hat einen milden, aber köstlichen Geschmack und kann durch Gewürze und Kräuter zusätzlich aromatisiert werden. Beispielsweise kannst Du den Heilbutt vor dem Braten oder Grillen mit einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Thymian marinieren, um dem Heilbutt einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Bei der Zubereitung von Heilbutt ist es wichtig, die richtige Temperatur zu verwenden, um den Fisch saftig und perfekt gegart zu halten. Für das Braten oder Grillen solltest Du die Pfanne oder der Grill vorheizen und auf mittlere bis hohe Hitze einstellen, um den Fisch schnell und gleichmäßig zu braten.

Nährwerte