Unser beliebtes Rezept für goldbraune Polenta vom Grill

Polenta ist ein leckeres, sättigendes und vielseitiges Nahrungsmittel, das perfekt zu vielen Gerichten passt. Unser Rezept für Polenta zeigt Dir, wie Du in kürzester Zeit eine köstliche Beilage zubereiten kannst, die Deine Gäste begeistern wird. Ob als leichter Snack oder als sättigende Beilage zu anderen Grillgerichten – mit unserem Rezept wird Polenta zu einem absoluten Lieblingsessen.

Gericht Beilage

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 5

Ruhezeit 1

Gesamtzeit 1 15

Portionen Portionen

Kalorien 25kcal

Kochutensilien

1 Backform

Zutaten

500 ml Gemüsebrühe
500 ml Milch
250 g Polenta
4 EL Butter
8 EL Parmesan frisch gerieben
4 EL Olivenöl

Anleitungen

Koche zuerst die Brühe und Milch auf.
Streue nun den Grieß unter Rühren mit einem Schneebesen ein.
Lasse die Mischung unter Rühren auf der ausgeschalteten Herdplatte für 5 Minuten ausquellen.
Rühre Deine Butter und Deinen Parmesan unter die Polenta.
Lege Deine Form mit Klarsichtfolie so aus, dass die Ränder weit überhängen.
Gib die Polenta darauf, klappe die Folie über die Masse und drücke alles mit Deinen Händen flach.
Lasse die Polenta mindestens für 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen.
Nimm Deine Polenta aus der Folie und lege sie auf ein Brett.
Schneide sie in 4 Stücke und halbiere diese diagonal.
Erhitze Dein Öl in einer Grillpfanne.
Brate anschließend Deine Polenta portionsweise von jeder Seite für etwa 2 Minuten goldbraun an.

Notizen

Wenn Du möchtest, kannst Du auch Gewürze oder Käse in die Polenta
mischen, bevor Du sie auf dem Grill zubereitest, um den Geschmack zu
verfeinern.
Rühre den Grieß langsam unter ständigem Rühren ein, um Klumpen zu
vermeiden.

Nährwerte