Lege die Päckchen nun auf eine Grillschale und bestreiche Sie mit einem verquirlten Ei. Danach die Schale bei
ca. 140 Grad indirekter Hitze auf den Grill stellen bis das Fleisch eine Kerntemperatur von
58 Grad erreicht hat. Das könnt Ihr am besten mit einem
Grillthermometer überwachen.