Mehl in eine Schüssel oder die Rührschüssel Eurer Küchenmaschine geben und mit dem Salz vermischen.

Hefe in das lauwarme Wasser bröseln und umrühren, bis sie sich ganz gelöst hat.

Gelöste Hefe unter das Mehl rühren.

Wenn sich ein Teig gebildet hat, mit der Hand weiterkneten, bis der Hefeteig gleichmäßig weich, glatt und elastisch ist. Falls er zu sehr klebt, fehlt noch etwas Mehl.

Den fertigen Pizzateig in drei oder vier Teile teilen und diese zu Kugeln formen.

Kugeln in einer flachen Schüssel mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken.

Teigkugeln mindestens 2 Stunden ruhen lassen, besser über Nacht gehen lassen.

Teigkugeln auf einer bemehlten Fläche ausrollen, nach Wunsch belegen.

Bei etwa 280-300 Grad indirekter Hitze für 10 bis 15 Minuten backen und regelmäßig kontrollieren.