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Naan Brot selber backen
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Naan Brot selber backen

Der perfekte Begleiter nicht nur zu indischem Essen.
Gericht Beilage
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 minute
Gesamtzeit 11 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 320kcal

Zutaten

  • 270 g Mehl
  • 160 ml Buttermilch
  • 1 TL Trockenhefe
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zitronensaft
  • Pflanzenöl oder Butterschmalz

Material:

Anleitungen

  • Die Buttermilch wird leicht erwärmt und die Hefe darin aufgelöst. Dann alles zusammen mit den anderen Zutaten zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Anschließend den Teig mindestens eine Stunde in warmer Umgebung gehen lassen.
  • Der Teig wird, nachdem er aufgegangen ist, in 8 gleichgroße Bällchen geteilt und diese dann oval ausgerollt.
  • Butterschmalz oder Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig darin ausbacken.Wir haben das Naan Brot in einer Gusspfanne auf dem Grill gebacken - hat wunderbar geklappt. Nach etwa 20 Sekunden kann man den Fladen bereits wenden.
  • So schnell und einfach kannst du Naan Brot selber backen.

Notizen

Die entstehenden Bläschen mit einem Pfannenwender runterdrücken, so wird das Naan Brot gleichmäßig braun.

Nährwerte

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 25g | Fat: 15g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 8g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 217mg | Potassium: 1755mg | Fiber: 7g | Sugar: 7g | Vitamin A: 148IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 186mg | Iron: 4mg