Obazda selber machen - einfach & schnell

Ob im bayerischen Biergarten oder auf dem Oktoberfest - eine Spezialität werdet Ihr auf der Speisekarte immer finden: den Obazda. Die cremig-würzige Käsemischung schmeckt nicht nur sehr gut, sie ist auch einfach zu Hause herzustellen. Wenn Ihr den Obazda gerne mögt, könnt Ihr mit unserem Rezept eine zünftige bayerische Brotzeit schnell zubereiten.

Gericht Saucen & Dips

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 25

Portionen Personen

Kalorien 323kcal

Zutaten

400 g Camembert
3 EL Butter zimmerwarm
4 EL Frischkäse Doppelrahmstufe
4 Frühlingszwiebeln
1 TL Paprikapulver rosenscharf
1 TL Paprikapulver edelsüß
1,5 TL Kümmel gemahlen
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2-3 EL helles Bier

Zum Garnieren:

Paprikapulver
Schnittlauch
Kirschtomaten
Radieschen
1 rote Zwiebel
Salzstangen oder kleine Salzbretzeln

Anleitungen

Camembert in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Butter und Frischkäse dazugeben.
Frühlingszwiebeln abbrausen, obere und untere Enden abschneiden. Halbieren und in kleine Stückchen schneiden. In die Schüssel geben.
Alle Zutaten mit Gabel, Kartoffelstampfer oder Pürierstab so lange zerkleinern und vermischen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
Paprikapulver und Kümmel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bier unterrühren.
Zum Servieren den Obazda auf 4 Teller verteilen. Mit Paprikapulver bestreuen. Schnittlauch waschen, hacken und über die Käsemasse streuen.
Kirschtomaten waschen, halbieren. Radieschen waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden.
Obazda mit Zwiebelringen, Radieschenscheiben und Tomatenhälften garnieren. Salzstangen oder -bretzeln dazu legen oder in die Käsemasse stecken.

Nährwerte