Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden, Tomaten und Paprika ebenfalls würfeln. Den Grill auf
160 Grad vorheizen und die
Gusspfanne auf die Flamme/Glut stellen. Dann 3 EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig anbraten. Danach das Tomatenmark dazu geben und kurz anrösten.