Apfel, Kirschen oder Beeren – Streuselkuchen Rezept

Blech mit mehreren Stücken Streuselkuchen auf einem Holztisch. Daneben eine Plastikgabel und die Zutaten für das Rezept.

Apfel, Kirschen oder Beeren – Streuselkuchen Rezept

Bereit für einen himmlischen Streuselkuchen, der einfach immer gelingt? Mit nur 7 einfachen Zutaten und nur einer halben Stunde Zubereitungszeit kannst Du diesen köstlichen Leckerbissen auf den Tisch zaubern. Bereite Dich darauf vor, Dich in den ersten Bissen zu verlieben und genieße einen Kuchen, der Dir ein Lächeln aufs Gesicht zaubert!

Gericht Dessert

Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 30

Ruhezeit 2

Gesamtzeit 3

Servings Personen

Calories 1017kcal

Kochutensilien

1 Handrührgerät
1 Schüssel
1 Backblech

Zutaten

500 g Mehl
100 g Zucker
300 ml Milch
100 g Öl
1 Würfel Hefe frisch
1 Prise Salz
400 g Mehl
250 g Zucker
250 g Butter

Anleitungen

Zerbröckele die Hefe und verrühre sie in der lauwarmen Milch, bis eine "Hefemilch" entsteht.
1 Würfel Hefe, 300 ml Milch
Lasse die "Hefemilch" zugedeckt an einem warmen Ort für 10 Minuten gehen.
Gib 500 g Mehl in eine große Schüssel und 100 g Zucker, das Öl und 1 Prise Salz dazu.
100 g Zucker, 100 g Öl, 1 Prise Salz, 500 g Mehl
Füge die "Hefemilch" zu den anderen Zutaten hinzu und knete alles mit dem Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig.
Lasse den Teig für etwa 60 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe gehen.
Knete den Teig anschließend noch einmal durch und lasse ihn erneut für circa 10 Minuten zugedeckt ruhen.
Rolle den Teig anschließend aus und lege ihn auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Lasse den Teig erneut für 20 Minuten zugedeckt gehen.
Bereite in dieser Zeit die Streusel für den Kuchen zu, indem Du 400 g Mehl, 250 g Zucker und 250 g Butter in eine Schüssel gibst.
400 g Mehl, 250 g Zucker, 250 g Butter
Knete die Zutaten nun zu einem krümeligen Teig.
Bestreiche den Hefeteig vorsichtig mit Wasser und verteile die Streusel gleichmäßig auf dem Teig.
Stelle den Backofen auf 180 °C Heißluft oder 200 °C Ober- und Unterhitze und lasse ihn 10 Minuten vorheizen, während der Teig erneut gehen kann.
Schiebe nun das Backblech in den Ofen und lasse den Kuchen für 30 Minuten backen.

Notizen

Achte darauf, dass die Butter und die Eier für den Kuchenboden gut gekühlt sind. Kalte Zutaten helfen dabei, eine krümelige Textur im Kuchenboden zu erzeugen und verhindern ein zu starkes Auslaufen der Streusel während des Backens.
Experimentiere mit verschiedenen Größen für Deine Streusel. Du kannst größere Streusel für einen knusprigen und intensiven Streuselgeschmack verwenden oder feinere Streusel für eine gleichmäßigere Verteilung über den Kuchen. Durch die Variation der Streuselgröße erhält der Kuchen unterschiedliche Texturen und Geschmacksnuancen.
Bevor Du den Streuselkuchen in den Ofen gibst, stelle sicher, dass die Streusel gut gekühlt sind. Wenn die Streusel warm oder zu weich sind, können sie im Ofen zerfließen und ihre knusprige Textur verlieren. Kühlung hilft dabei, die Streusel während des Backvorgangs fest und knusprig zu halten.

Nährwerte