Bananenbrot-Rezept - So leicht selber machen

Wenn ihr alles richtig macht, werdet ihr mit einem unglaublich saftigen und fluffigem Bananenbrot belohnt. Egal ober bei Kindern oder Erwachsenen: zum Kaffee oder als Dessert kommt Bananenbrot immer gut an.

Gericht Snacks

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 1 15

Servings Kastenform

Calories 2974kcal

Zutaten

4 Bananen sehr reif
100 ml Milch
150 g Butter
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
110 g Zucker optimal Kokosblütenzucker
2 Eier
100 g Schmand

Zubehör:

1 Kastenform Gusseisen für den Grill
1 alternativ: Kastenform aus Silikon nur indirekte Hitze!

Anleitungen

Bananen schälen und zusammen mit der Milch pürieren. Butter rechtzeitig aus der Kühlung holen und weich werden lassen. Den Grill auf 190 °C vorheizen.
Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel geben sowie Backpulver, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Eier unterrühren. Nun abwechselnd Ei-Masse und Schmand in die Schüssel mit dem Mehl geben und verrühren. Zum Schluss das Bananenpüree unterrühren (alternativ geht auch die Küchenmaschine).
Die Kastenform einfetten, mit etwas Mehl bestäuben und den Teig darin verteilen. Bananenbrot etwa 60 Minuten bei 190° C über indirekter Hitze im Grill ausbacken.

Notizen

Ihr könnt dieses Bananenbrot-Rezept frei nach eurer Kreativität erweitern. Ihr könnt etwa gehackte Walnüsse in den Teig geben und damit dem Bananenbrot einen besonderen Kick verleihen.

Nährwerte