Rinderhack in einer Schüssel mit Rauchige Drecksau würzen und zu 150 g Patty formen.

Natürlich sind bei der Soße der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ohne großen Aufwand haben wir Zwiebeln klein gewürfelt, angebraten, mit Apfelsaft abgelöscht und mit BBQ-Soße und etwas Scharfes Stück verlängert. Das Ganze etwas einkochen lassen, bis die Soße eine dicke Konsistenz hat – fertig.

Die Hackfleisch-Patties kommen auf den vorgeheizten Grill (200 Grad) – ungefähr 2 Minuten von jeder Seite bei einmaligem (!) Wenden. Nach dem ersten Wenden legen wir zuerst eine Scheibe Cheddar und darauf eine Scheibe Le Rustique auf jedes Patty, damit der Käse schön schmelzen kann.

Ebenso grillen wir je Patty eine Scheibe Speck mit an. Die Buns legen wir ebenfalls kurz auf den Grill damit sie leicht angeröstet werden. Nach weiteren 2 Minuten können wir unseren Cheeseburger auch schon wie folgt zusammen bauen: Bun Unterseite - 1 EL BBQ Sauce - Eisbergsalat -  Zwiebel - Burger Patty mit Käse - Speck - Tomatenscheibe - Bun Oberseite.

Fertig ist der Cheesburger vom Grill.

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