Zupfbrot mit Käse und Schinken - Rezept

Ob vom Grill oder aus dem Ofen, ein Zupfbrot gelingt einfach immer und schmeckt einfach lecker. Egal ob bei einem Kindergeburtstag für die Kleinen, als Appertizer vor dem eigentlichen Gericht oder einfach nur als kleiner Snack bei einem guten Glas Wein oder Bier. Durch seine schnelle und einfache Zubereitung und die Vielzahl der Möglichkeiten es zu füllen, ist es ein echter Allrounder.

Gericht Snacks

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Servings Zupfbrot

Calories 1806kcal

Zutaten

500 g Brot vorzugsweise dunkles Brot wie Oberländer
6 Scheiben gekochten Schinken
4 Stk. Frühlingszwiebeln
4-5 Stängel Schnittlauch
125 g Kräuterbutter
200 g Cheddar
200 g Gouda

Anleitungen

Das Brot längs und quer bis ca. 0,5 cm vom Boden schachbrettartig einschneiden. Anschließend die Kräuterbutter mit einem Messer in die entstandenen Spalten schmieren und gut verteilen.
Die Frühlingszwiebeln und den gekochten Schinken fein würfeln und ebenfalls in die Brotspalten füllen.
Cheddar sowie Gouda in dünne Scheiben schneiden, so dass diese in die Brotspalten gelegt werden können.
Den Grill auf ca. 140 Grad indirekte Hitze aufheizen und am besten einen Pizzastein in die Mitte der Grillfläche legen damit der Boden des Brotes nicht schwarz wird. Das fertig belegte Zupfbrot auf den vorgeheizten Pizzastein legen und für ca. 20 min. bei 140 Grad indirekter Hitze backen lassen.
Das Brot aus dem Grill nehmen, den Schittlauch fein hacken, über das Zupfbrot streuen und heiß servieren

Nährwerte