Hähnchenfilets Bombay Chicken
Curryhuhn mal etwas anders und raffiniert in selbstgemachter Marinade.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Grillzeit
- 45 Min.
- Gesamt
- 55 Min.
- Portionen
- 2 Personen
Hähnchenfilets sind schnell gemacht und immer lecker. In diesem Rezept machen wir Hähnchenfilets Bombay Chicken
Mit einer Marinade aus Naturjoghurt, Südseetraum und Olivenöl…
… werden die Hähnchenfilets Bombay Chicken über Nacht eingelegt.
Nach der Nacht in Marinade ist das Fleisch wunderbar mürbe und hat die Aromen der Gewürzmischung gut aufgenommen.
Zutaten für 2 Personen
- 400 gHähnchenfilet
- 5 ELNaturjoghurt
- 5 TLBombay Chicken Rub oder Südseetraum
- 4 ELAnanassaft
- 1 ELOlivenöl
Zubereitung
Einfach Joghurt, Rub, Ananassaft und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut verrühren. Danach das Hähnchenfilet dazu geben und ordentlich vermengen. Das Hähnchen muss vollstöndig mit der Marinade bedeckt sein. Das ganze lasst Ihr dann über Nacht im Kühlschrank stehen.
Um die Filets möglichst schonend zuzubereiten, bereiten wir den Grill für niedrige Temperatur ( max. 150 Grad ) vor. Die Hähnchenfilets grillen wir dann indirekt für ca. 45 Minuten .
Ein Stück selbstgemachtes Naan Brot dazu und schon sind unsere Hähnchenfilets Bombay Chicken fertig zum servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 444 kcal
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 1 g
Tipps & Tricks
Die Joghurt-Marinade macht die Filets besonders zart — die Milchsäure ist ein natürlicher Weichmacher, gerne über Nacht wirken lassen.
Die niedrigen 150 °C sind der Trick dieses Rezepts: sanft gegart trocknet die Brust nicht aus — bei 75 °C Kerntemperatur ist sie perfekt.
Der Ananassaft bringt Süße und Enzyme mit — frisch gepresst wirkt er am besten.
Dazu passt selbst gebackenes Naan und ein kühler Joghurt-Dip — mehr braucht das Bombay Chicken nicht.
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Rezept: https://www.grillkameraden.de/haehnchenfilets-vom-grill/ — Grillkameraden.de
