Curry-Huhn aus dem Ofen mit Blattspinat

Veröffentlicht am · Aktualisiert am

Zart gegarte Hühnerbrust aus dem Ofen mit gebackenem Blattspinat.

Curry-Huhn auf Blattspinat
Vorbereitung
15 Min.
Grillzeit
20 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
2 Personen

Heute haben wir uns mal von unserem Grill in die Küche gewagt und dort den Herd mit Pfanne sowie Ofen bedient. Was wir leckeres gebrutzelt haben? Ein Curry-Huhn aus dem Ofen mit Blattspinat. Verdammt lecker und ein echter Hingucker in der Auflaufschale. Wir zeigen Euch wie es geht.

Zutaten für 2 Personen

2 Personen
  • 2Hähnchenrüste à 200 g
  • 1 kgBlattspinat (TK)
  • 1Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • 1Becher Schmand
  • 100 ggeriebener Parmesan
  • 2 TLCurrypulver
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
  • 4 ELMilch

Material:

  • 1Auflaufform

Zubereitung

  1. Prise SalzPrise Pfeffer

    Die Hühnerbrust von Fett befreien und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in einer Pfanne scharf anbraten bis das Huhn von allen Seiten goldbraun ist. Achtung, nicht komplett durch garen!

  2. 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe

    Zwiebel und Knoblauch schälen. Anschließend fein würfeln.

  3. Jetzt kommt der aufgetaute Spinat mit den Zwiebel.- und Knoblauchwürfeln in die Pfanne. Alles wird für ca. 5 Minuten angebraten und mit Salz/Pfeffer gewürzt.

  4. 1 Becher Schmand2 TL Currypulver4 EL Milch

    Anschließend 1/2 Becher Schmand sowie 4 EL Milch zum Spinat geben und verrühren. Den restlichen Schmand mit dem Currypulver vermengen.

  5. Der Spinat kommt in die Auflaufform. Darauf legt man die angebratenen Hühnerbrüste und gibt die Schmandmasse als Topping darauf.

  6. 100 g geriebener Parmesan

    Nun noch etwas Parmesan über die Hühnerbrust hobeln und ab damit in den Ofen bei 220°C Oberhitze .

  7. Sobald der Parmesan goldbraun ist und eine "Kruste" um das Huhn gebildet hat kann gegessen werden.

  8. Guten Appetit.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
379 kcal
Eiweiß
34 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
32 g

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Rezept: https://www.grillkameraden.de/huehnerbrust-curry-ofen/ — Grillkameraden.de

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