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Klassische Grillrezepte

Flammkuchen vom Grill

Flammkuchen vom Grill – So gehts

Der Oktober hat auch sein Gutes, denn dann gibt es wieder Federweißer und passend dazu Flammkuchen vom Grill. Wir zeigen euch, wie ihr einen...
Paprika Poppers

Paprika Poppers – Fingerfood vom Grill

Paprika Poppers sind das perfekte Fingerfood vom Grill. Vor allem die hier verwendeten Mini-Spitzpaprika sorgen für einen hervorragenden Geschmack - abgerundet wird dieser durch...
Fisch Kebab

Fisch-Spieße Barbados Style mit Chili-Sauce

Fisch-Kebabs (also gegrillte Fisch-Spieße) und weitere Fischgerichte werden auf Barbados häufig auch als "Blackened" angeboten. So wird die Zubereitung von Fisch bezeichnet, wenn viel...

Filetspitzen vom Schwein mit Apfelglasur

Schweinefilet oder besser gesagt die Spitzen vom Schweinefilet vom Grill sind der absolute Hammer. Mit einer ausgefallenen Marinade glasiert, und mit herrlichen Röstaromen vom heißen...

Lachsfilet mit Erbsenpüree vom Grill

Lachsfilet grillen geht Ruck Zuck, ist lecker und simpel zugleich. Man kann den Lachs entweder direkt auf dem Grillrost grillen, oder aber in einer...
Hähnchenspieße asiatisch

Hähnchenspieße asiatisch vom Grill

Hähnchenspieße asiatisch sind eine willkommene Abwechslung am Grill. Eine wunderbare Kombination aus süß und scharf - und Dank Ingwer, Limette und Koriander mit einer...

American BBQ

Bacon Jam selber machen

Bacon Jam selber machen – So gehts

Bacon Jam selber machen ist keine hohe Kunst, aber das Ergebnis ist einfach pures Gold in Form einer Speck-Marmelade. Viele bezeichnen es auch als...

Beef Sticks – oder: Moink Balls am Spieß

Beef Sticks sind mal eine willkommene Abwechslung der beliebten Moink Balls, also der mit Käse gefüllten Hackfleischbällchen. Statt rund kommt in dieser Variante das Fleisch...
Gefülltes Schweinefilet

Gefülltes Schweinefilet Mediterrane Art

Gefülltes Schweinefilet geht eigentlich immer - und der Fantasie sind beim Füllen keine Grenzen gesetzt. Wir haben uns kürzlich für eine mediterrane Füllung entschieden...
BBQ Sauce selber machen

BBQ Sauce selber machen

Eine richtig gute BBQ Sauce selber zu machen ist simpel, solange man ein gutes Rezept hat. Unsere lieblings Barbecue Sauce ist mit Abstand die...

Bacon Bomb mit Prinzessbohnen

Die Bacon Bomb mit Prinzessbohnen ist im Grunde die konsequente Fortführung der "Böhnchen im Speckmantel" - ergänzt um Hackfleisch und einen flüssigen Käsekern. Dass...
Magic Dust Rub

Magic Dust Rub selber machen

Magic Dust Rub ist ein besonders einfach herzustellender BBQ Rub. Da keine besonderen oder außergewöhnlichen Gewürze gebraucht werden, ist diese Gewürzmischung auch mal eben spontan...

Genusswelt

Overnight Oats

Overnight Oats – Das schnelle und gesunde Frühstück

Overnight Oats ist das besonders clevere Frühstück für alle Langschläfer. Das leckere Frühsstückchen kommt zwar in der Konsistenz eines Haferpuddings daher, muss aber nicht...
Benromach 2008 Franconian Edition 2017. Foto: Schlumberger

Benromach 2008 Franconian Edition 2017: kräftig und rauchig

Der Benromach 2008 Franconian Edition 2017 ist ein Single Cask Whisky aus dem Hause Benromach. Wer auf kräftige Whisky mit einer leichten Rauchnote steht, liegt...
Bulldog London Dry Gin

Verkostet: Bulldog London Dry Gin im Test

Der Bulldog London Dry Gin ist seit 2007 auf dem Markt und nicht wie zunächst vermuten lässt ein reines Produkt unserer Freunde aus Großbritannien....
Cucumberland Hannover dry Gin

Cucumberland Hannover dry Gin

Den Cucumberland Hannover dry Gin lernte Björn kennen, als er eine Flasche zur Geburt seiner Tochter geschenkt bekommen hat. Neben dem besonderen Geschmack hat...
Gin-Tonic Gläser

Das richtige Gin Tonic Glas – Darauf kommt es an

Ist es nicht egal, aus welchem Glas ich einen Gin Tonic trinke? Die Antwort auf diese Frage ist ein klares: Nein! Wir erklären in...
Mombasa Club Gin

Verkostet: Mombasa Club London Dry Gin

Mombasa Club London Dry Gin ist ein sehr weicher, fast schon samtiger Gin der gehobenen Klasse. Im 19. Jahrhundert war dieser Gin zunächst nur...

Grillbeilagen

Vegetarische Grillrezepte

Burger