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Auf unserer Reise quer durch die BBQ Welt machen wir Halt in Frankreich. Eine Spezialität der Franzosen sind Artischockenherzen. Das man diese auch grillen kann zeigen wir Euch hier in unserem Rezept für Gegrillte Artischockenherzen
Gegrillte Artischockenherzen
Gegrillte Artischockenherzen, ob als Beilage oder vegetarisches Gericht ein echter Genuss.
Zutaten
Zutaten:
- 2 Dosen Artischockenherzen
- 125 ml Sahne
- 50 ml Milch
- 2 TL Oregano
- 1/2 TL Chiliflocken
- 2-3 TL gehobelter Comtè franz. Hartkäse
Material:
Zubereitung
- Die Zubereitung der gegrillten Artischocken ist nicht schwer.
- Einfach alle Zutaten in die feuerfeste Grillschale geben und vermengen. Anschließend die Schale abdecken und für min. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf 100-120 °C aufheizen und die Artischocken ca. 10 min. im indirekten Bereich garen.
- Fertig sind unsere gegrillten Artischockenherzen. Wir wünschen Bon Appetit
Gut zu Wissen
Wer mag kann vor dem grillen auch einen Schuss Weisswein zu den Artischocken geben. Das verleiht noch mal ein wenig mehr Geschmack.
Nährwerte
Calories: 19kcalCarbohydrates: 2gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.2gCholesterol: 3mgSodium: 14mgPotassium: 56mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 133IUVitamin C: 0.03mgCalcium: 49mgIron: 0.4mg
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Welches Fleisch passt zu den Artischockenherzen?
Artischocken eigenen sich perfekt zu einem leichten Fleisch wie Hähnchen oder Pute. Aber auch mit einem nicht zu stark gewürztem Schweinefleisch harmonieren sie sehr gut.