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Probiere mal etwas Neues aus und bereite einen erfrischenden Couscous Salat zu! Dieses einfache und dennoch köstliche Couscous Rezept vereint die Aromen von frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen zu einem perfekten Sommergericht. Folge einfach unseren Schritt-für-Schritt-Anweisungen und genieße diesen leckeren Salat als Beilage oder als Hauptgericht. Lasse sich von diesem orientalisch inspirierten Geschmackserlebnis verzaubern!
Was ist Couscous Salat & woher kommt er?
Couscous Salat ist ein köstliches Gericht, das seinen Ursprung in Nordafrika hat. Es ist ein beliebtes Gericht in der marokkanischen, algerischen und tunesischen Küche und wird auch in anderen Teilen der Welt sehr geschätzt. Die Zubereitung von Couscous Salat ist relativ einfach und erfordert nicht viel Zeit. Die Grundzutat ist Couscous, ein aus Hartweizengrieß hergestelltes Nudelprodukt.
Couscous Zubereitung – Einfach, schnell & gelingt immer!
Für die Zubereitung Deines Couscous Salats musst Du den Couscous mit kochendem Wasser oder Gemüsebrühe übergießen und dann abdecken, um ihn quellen zu lassen. Danach kannst Du Deinen Couscous mit verschiedenen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Kräutern und Gewürzen mischen. Je nach Geschmack kannst Du auch Feta-Käse, Oliven oder Hühnchen hinzugefügt werden. Anschließend kannst Du diesen Salat hervorragend zu verschiedenen Grillgerichten servieren!
Wenn du auf der Suche nach weiteren orientalischen Gerichten für deine nächste Grillparty bist, solltest du unbedingt einen Blick in unsere Beiträge zu marokkanischen Lammspießen, Salata Mechwiya und türkischen Köfte werfen!
Welche Zutaten brauchst Du für einen Couscous Salat?
Die Zutaten im Couscous Salat können je nach Region und persönlichem Geschmack variieren. In der orientalischen Variante werden häufig getrocknete Früchte und Nüsse verwendet, während die türkische Variante eher auf Gemüse und Kräuter setzt. Der türkische Couscous-Salat nennt sich Kisir und die Rezepte ähneln dieser einfachen Anleitung.
Der Geschmack des Couscous Salats ist sehr erfrischend und würzig zugleich. Die verschiedenen Aromen und Texturen der Zutaten harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein unglaublich leckeres Geschmackserlebnis.
Couscous im Thermomix zubereiten: So geht’s!
Die Zubereitung des Couscous Salats im Thermomix ist ebenfalls sehr einfach. Hierbei werden alle Zutaten in den Mixer gegeben und für einige Sekunden auf hoher Stufe zerkleinert und vermischt. Dadurch wird Dein Salat besonders fein und cremig, was ihn noch leckerer macht.
Selbstgemachter Couscous Salat – in nur 30 Minuten!
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Messer
Zutaten
- 250 g Couscous
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Paprikaschoten rot oder gelb
- 1 Dose Mais
- 4 Lauchzwiebeln
- 2 EL Reisessig
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Currypaste rot
- 1 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver
- Kreuzkümmel
- Zucker
- Etwas Petersilie glatt
Zubereitung
- Übergieße Deinen Couscous mit der Gemüsebrühe und lasse ihn für 10 Minuten ziehen. Beachte dabei die Packungsbeilage.250 g Couscous, 250 ml Gemüsebrühe
- Wasche und schneide in der Zwischenzeit das Gemüse und die Kräuter.2 Paprikaschoten, 1 Dose Mais, 4 Lauchzwiebeln, Etwas Petersilie
- Vermenge das Tomatenmark, die Currypaste, den Reisessig, das Öl und die Sojasauce mit Deinem Couscous.1 EL Tomatenmark, 2 EL Reisessig, 3 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Currypaste, 1 EL Sojasauce
- Knete alles kräftig mit den Händen durch, um alles gut durchmischen.
- Mische nun das Gemüse unter und schmecke den Salat mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel und etwas Zucker ab.Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Zucker
- Gib anschließend die Petersilie und die Frühlingszwiebeln zu dem Salat.4 Lauchzwiebeln, Etwas Petersilie
Gut zu Wissen
- Verwende für eine besonders fluffige und luftige Konsistenz des Couscous heiße Gemüsebrühe zum Aufgießen. Dadurch quillt der Couscous besser auf und wird nicht matschig.
- Lasse den Couscous Salat für mindestens 15–20 Minuten ziehen, bevor Du ihn servierst. Dadurch haben die Zutaten Zeit, sich zu verbinden und der Geschmack wird noch intensiver.
Nährwerte
Unsere Top 3 Couscous-Variationen: Mit Feta, Knoblauch oder Mango
Couscous Salat ist ein leckeres Gericht, das Du auf verschiedene Arten zubereiten kannst. Die Möglichkeiten zur Variation sind nahezu unbegrenzt und lassen viel Raum für Kreativität in der Küche. Ob mediterran oder orientalisch, mit Obst oder Gemüse, es gibt unzählige Varianten von Couscous Salat, die Du ausprobieren kannst. Diese 3 Variationen sind unsere Favoriten:
- Couscous Salat mit Feta: Fügen Sie einfach einige zerbröckelte Feta-Stücke und Oliven zum Couscous Salat hinzu, um ihm eine griechische Note zu verleihen. Mit etwas Zitronensaft und Olivenöl abgerundet, ist dieser Salat ein wahrer Genuss.
- Türkischer Kisir Salat: Fügen Sie gehackte Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Petersilie zum Couscous hinzu, um einen erfrischenden und mediterranen Salat zu erhalten. Mit Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch vermischt, ist dieser Salat eine köstliche Ergänzung zu jedem Grillabend.
- Fruchtiger Couscous-Salat: Für einen fruchtigen Twist fügen Sie Ihrem Couscous Salat einige gehackte Mango– oder Ananasstücke sowie Granatapfelkerne hinzu. Mit einem Dressing aus Orangensaft, Limettensaft und Honig abgerundet, ist dieser Salat eine leckere Ergänzung zu jedem Sommeressen.
Unsere Top 4 Beilagen zu Couscous Salat
Couscous-Salat ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das als Hauptgericht oder Beilage serviert werden kann. Der salzige und nussige Geschmack des Couscous kann wunderbar mit einer Vielzahl von Beilagen kombiniert werden, um ein ausgewogenes und leckeres Essen zu kreieren. Hier sind vier passende Beilagen zu Couscous Salat, die du auf deiner nächsten Grillparty servieren kannst:
- Gegrilltes Gemüse: Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Paprika eignen sich perfekt als Beilage zu Couscous Salat und können auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.
- Hummus und Falafel: Hummus und Falafel passen wunderbar zu Couscous Salat und bringen noch mehr orientalische Aromen auf den Teller.
- Frischer Salat: Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine leckere Beilage zu Couscous Salat und rundet das Essen perfekt ab.
- Gegrilltes Hähnchen: Ein Stück gegrilltes Hähnchen passt wunderbar zu Couscous Salat und sorgt für eine ausreichende Proteinzufuhr.
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