Lachs Gin Häppchen – Fingerfood

Veröffentlicht am

Lachs und Gin sind einfach best buddies, daher habe ich die beiden zu meinen Stars in diesem Rezept gemacht. Dieses Rezept versteht sich als Basis und kann herrlich abgewandelt oder erweitert werden. Wir sind gespannt, auf eure Varianten!

Lachs Gin Häppchen
Vorbereitung
10 Min.
Grillzeit
10 Min.
Gesamt
20 Min.
Portionen
4 Personen

Heute stelle ich euch ein perfektes, sehr einfaches Grillrezept für Häppchen vor, die man super zum Gin Tonic als Sundowner anbieten kann – als Appetit-Häppchen, sozusagen :)

Zutaten für 4 Personen

4 Personen
  • 250 gWildlachs-Filet (frisch)
  • 4 clGin
  • Saft einer Zitrone
  • 4 ELfrisch gehackter Dill
  • 1 PriseSalz & Pfeffer

Für die Präsentation:

  • 1 PackungCracker
  • 150 gSauerrahm
  • 8-10 BlätterBabyspinat

Zubereitung

  1. Saft einer Zitrone

    Lachs abtupfen und in eine Glasschale legen, mit Zitronensaft und Gin für mind. 1 Stunde marinieren.

  2. 4 EL frisch gehackter Dill1 Prise Salz & Pfeffer

    Lachs abtropfen lassen, auf ein großzügiges Stück Alufolie platzieren, Salzen und Pfeffern, Dill beilegen und einen Esslöffel der Marinade darüber träufeln.

  3. Die Alufolie wie ein kleines Säckchen verschließen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze maximal 10 Minuten garen.

  4. 150 g Sauerrahm

    In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit Gin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer cremig verrühren.

  5. 1 Packung Cracker8-10 Blätter Babyspinat

    Auf jeden Cracker ein paar Babyspinatblätter legen, das verhindert, dass die Cracker zu schnell feucht werden.

  6. Lachs in kleine Häppchen teilen und auf den Spinat verteilen.

  7. Einen Klecks Sauce über die Lachshäppchen geben und mit Dill garnieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
354 kcal
Eiweiß
5 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
38 g

Wie hat's geschmeckt?

Klick auf die Sterne und bewerte das Rezept.

Rezept: https://www.grillkameraden.de/lachs-gin-haeppchen-fingerfood/ — Grillkameraden.de

Passt dazu