Camembert Burger – So wird er perfekt
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Grillzeit
- 10 Min.
- Gesamt
- 30 Min.
- Portionen
- 4 Personen
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links (). Kaufst du darüber ein, erhalten wir eine kleine Provision — am Preis ändert sich für dich nichts.
Camembert Burger ist eine gute Alternative, wenn ihr Burger liebt aber mal etwas anderes ausprobieren wollt. Der oft sehr aromatische Camembert gibt eurem Burger Wumms, die süße Preiselbeersauce schafft einen passenden Ausgleich. Und das ganze in Kombination mit selbstgemachten Pommes Frites verspricht euch und euren Gästen einen großartigen Abend! Die Burger Buns macht ihr entweder selbst oder bestellt sie euch zusammen mit den passenden Burger Patties bei yourbeef.
Welche Toppings passen noch zum Camembert Burger?
In diesem Rezept haben wir uns auf die Süße der Preiselbeeren konzetriert, um einen Ausgleich zum kräftigen Aroma des Camemberts zu schaffen. Doch auch andere süße Variationen sind denkbar. Perfekt eignet sich auch etwa Birne mit etwas Honig, kombiniert mit zerstoßenen Walnüssen. Oder ihr kocht euch mit roten Zwiebeln, Portwein und Zucker ein leckeres Zwiebelkonfit, welches ihr als Topping für euren Camembert Burger nutzen könnt.
Zutaten für 4 Personen
Die Basics für den Camembert Burger
- 4 StückBurger Patties ((wir empfehlen die Wagyu-Patties von yourbeef))
- 4 StückBurger Buns ((gibt's auch bei yourbeef))
- 250 gCamembert
- 8 ELPreiselbeersauce
- 1 KopfSalat
- Butter (zum Bestreichen der Buns)
für die Sauce
- 4 ELTomatenketchup
- 4 ELTrüffel-Mayonaise ((normale Mayo tuts auch, knallt aber nicht so))
- 2 ELSenf (mittelscharf)
- 1 ELSoja Sauce
- PriseSalz
- etwasPfeffer
Zubereitung
Für die Sauce die Zutaten in einer Schüssel zusammenmischen und zur Seite stellen. Den Camembert in 8 Scheiben schneiden. Salat waschen und 4 große Blätter in Größe der Burger Patties zur Seite legen (sonst halt 8 kleine Blätter). Burger Buns aufschneiden und die Schnittfläche mit Butter bestreichen.
Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Anschließend die Burger Patties über direkter, starker Hitze 2-3 Minuten auf einer Seite ohne Wenden grillen.
Nach dem ersten Wenden der Burger Patties jeweils zwei Scheiben Camembert auf die Patties legen. Den Deckel des Grills schließen oder die Burger mit einer Burger-Glocke bedecken und weitere 2-3 Minuten grillen.
Kurz vor Ende der Grillzeit der Burger die Burger Buns mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen. Etwa 30 Sekunden nur kurz antoasten.
Die Burger Patties samt Camembert vom Grill nehmen und warmhalten. Lasst sie gerne noch 2-3 Minuten bei warmer Umgebung ziehen.
Die Burger Buns vom Grill nehmen und schon kann es mit dem Bauen des Camembert Burgers losgehen: Einen Klecks Sauce auf die Unterseite der Burger Buns. Darauf je ein Salatblatt und dann die Burger Patties samt angeschmolzenem Camembert. Darauf je zwei EL Preiselbeeren und zum Schluss noch einen Klecks Burgersauce. Mit der oberen Hälfte des Burger Buns schließen und genießen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 574 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Fett
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
Tipps & Tricks
Der Camembert kommt erst nach dem ersten Wenden aufs Patty — so ist er beim Servieren perfekt geschmolzen, ohne zu zerlaufen.
Die Preiselbeersauce ist kein Deko-Klecks, sondern der Gegenspieler zum würzigen Käse — ruhig großzügig auftragen.
Eine kleine Mulde in der Patty-Mitte verhindert, dass sich der Burger beim Grillen aufwölbt.
30 Sekunden Toasten reichen für die Buns — sie sollen innen knuspern und außen fluffig bleiben.
Wie hat's geschmeckt?
Klick auf die Sterne und bewerte das Rezept.
Rezept: https://www.grillkameraden.de/camembert-burger/ — Grillkameraden.de
