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Chipotle Sauce – Unser würziges und rauchiges Rezept

Tacos mit Gemüse, Reis und einer frischen Chipotle Sauce

Erlebe den perfekten Mix aus Schärfe und Rauch in unserem neuesten Rezept für die unwiderstehliche Chipotle Sauce. Lasse Dich von der intensiven Würze und dem rauchigen Aroma verführen und genieße ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Hole den Grill raus und mache Dich bereit für ein BBQ mit dem gewissen Extra!

Was ist eigentlich eine Chipotle Sauce?

Die Chipotle Sauce ist eine köstliche, rauchige Würzsauce, die ihren Ursprung in der mexikanischen Küche hat. Die Sauce ist bekannt für ihre einzigartige Mischung aus rauchigem Chipotle-Chili-Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten.

Die Zubereitung der leckeren Chipotle Sauce

Zur Herstellung der Sauce werden getrocknete Chipotle-Chilis geröstet und dann in einer Tomatensauce gekocht. Die gerösteten Chilis verleihen der Soße ihren charakteristischen rauchigen Geschmack. Andere Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Essig und Gewürze werden ebenfalls hinzugefügt, um eine perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe zu erreichen.

Verschiedene Varianten der Chipotle Sauce

Es gibt verschiedene Varianten der Chipotle Sauce, die sich hinsichtlich der Schärfe und der Konsistenz unterscheiden. Einige sind eher dünnflüssig, während andere eine dickere Konsistenz aufweisen. Einige Varianten sind sehr scharf, während andere mild sind und auch für Kinder geeignet sind.

Wie schmeckt die Chipotle Sauce?

Der Geschmack der Chipotle Sauce ist wirklich einzigartig und kann zu einer Vielzahl von Gerichten passen. Die rauchige Note der Sauce passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse und kann auch als Dip für Pommes frites, Nachos und Hähnchenflügel verwendet werden. Die Schärfe der Sauce kann je nach persönlichem Geschmack variieren und ist ideal für alle, die gerne etwas Würze in ihren Gerichten haben.

Insgesamt ist die Chipotle Sauce eine köstliche und vielseitige Sauce, die einen unvergleichlichen Geschmack und eine einzigartige Kombination aus Schärfe und Rauch bietet. Wer gerne scharfes Essen mag und nach einem neuen Würzmittel sucht, sollte unbedingt die Chipotle Sauce ausprobieren. Du wirst es nicht bereuen!

Chipotle Sauce – Unser würziges und rauchiges Rezept

Mit nur 25 Minuten Zubereitungszeit und einigen einfachen Zutaten zauberst Du eine würzige und rauchige Chipotle-Chili-Sauce, die perfekt zu Deinem nächsten Grillabend passt. Aber Achtung: Die Sauce benötigt noch 24 Stunden Ruhezeit, um ihr volles Aroma zu entfalten. Lasse Dich von dem intensiven Geschmack und der perfekten Konsistenz überraschen und mache Dich bereit für einen unvergesslichen Grillabend mit Freunden und Familie.
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Ruhezeit 1 day
Gesamt 1 day 25 Minuten
Gericht Saucen & Dips
Küche Mexikanisch
Menge 4 Personen
Kalorien 816 kcal

Kochutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Behälter

Zutaten
  

  • 3 Chilischoten Chipotle in Adobo
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Schalotte
  • 2 TL Dijonsenf
  • 1 TL Honig
  • 500 ml Mayonnaise
  • 1/2 Limette Saft davon
  • Etwas Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Gib das Olivenöl in eine Pfanne und lasse es sehr heiß werden.
    Etwas Olivenöl
  • Schäle nebenbei den Knoblauch und die Schalotte und hacke sie dann mit den Chipotles sehr klein.
    2 Knoblauchzehen, 1 Schalotte, 3 Chilischoten
  • Achte gleichzeitig darauf, dass das Olivenöl nicht verbrennt.
  • Brate Deinen Mix kurz an, bis der austretende Saft fast wieder weg ist.
  • Gib nun den Senf und Limettensaft dazu.
    2 TL Dijonsenf, 1/2 Limette
  • Reduziere die Hitze und gib den Honig und die Mayonnaise dazu.
    500 ml Mayonnaise, 1 TL Honig
  • Verrühre alles gut und schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
    Salz, Pfeffer
  • Fülle die Sosse in einen Behälter um und stelle sie für 3 bis 4 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank.

Gut zu Wissen

  • Deine Chipotle Sosse schmeckt intensiver, wenn sie länger ziehen kann.  Dementsprechend solltest Du sie erneut abschmecken, wenn sie lange genug gezogen ist.
  • Je nach Geschmack und Empfindlichkeit auf Schärfe kannst Du auch mehr Chipotles oder Knoblauch verwenden. 
  • Du kannst Deine Chipotle Sauce zu verschiedenen Grillgerichten auf Deiner Gartenparty servieren.
  • Den Namen Chipotle kennen viele auch von der bekannten Subway Sauce oder dem Chipotle Mexican Grill.

Nährwerte

Calories: 816kcalCarbohydrates: 4gProtein: 1gFat: 89gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 53gMonounsaturated Fat: 20gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 50mgSodium: 753mgPotassium: 66mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 181IUVitamin C: 4mgCalcium: 17mgIron: 0.4mg
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Chipotle Sauce im Thermomix zubereiten: So geht’s!

Die Zubereitung von Chipotle Sauce im Thermomix ist schnell, einfach und unkompliziert. Mit dem Thermomix kannst Du alle Zutaten im Handumdrehen zerkleinern und zu einer perfekten Konsistenz mixen. Hier findest Du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von Chipotle Sauce im Thermomix.

Anleitung für die Zubereitung der Chipotle Sauce im Thermomix:

  1. Schneide die Knoblauchzehen, die Zwiebel und die Chipotle Chilis in grobe Stücke.
  2. Gib alle Zutaten in den Mixtopf Deines Thermomix.
  3. Verschließe den Mixtopf und zerkleinere die Zutaten auf Stufe 8 für 20 Sekunden.
  4. Gib den Mix in eine Pfanne mit etwas Olivenöl und brate die Mischung kurz an.
  5. Stelle die Geschwindigkeit des Thermomix anschließend auf Stufe 4 und mixe die Sauce für weitere 10 Sekunden.
  6. Die Sauce ist nun fertig und kann in ein sauberes Glas gefüllt werden.
  7. Lasse sie anschließend für mindestens 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank ziehen und schmecke sie anschließend ab. 

Unsere Top 5 Grillgerichte zu Chipotle Sauce

Wenn Du die Chipotle Sauce auf Deiner nächsten Grillparty servieren möchtest, brauchst Du ein paar passende Beilagen. Es gibt viele Grill-Gerichte, die perfekt zur Chipotle Sauce passen. Hier sind fünf Vorschläge:

  • Gegrilltes Hühnchen: Gegrilltes Hühnchen ist ein Klassiker auf jedem Grill und die Chipotle Soße passt perfekt dazu. Einfach das Hühnchen mit der Sauce bestreichen oder als Dip servieren.
  • Gegrillte Garnelen: Gegrillte Garnelen sind eine köstliche Option für den Grill. Die rauchige Note der Chipotle Sauce passt perfekt dazu und verleiht den Garnelen ein köstliches Aroma.
  • Gegrillte Maiskolben: Gegrillte Maiskolben sind eine leckere Beilage für jedes Grillgericht. Mit der Chipotle Sauce bestrichen, bekommen sie eine rauchige Würze und werden zu einem wahren Geschmackserlebnis.
  • Gegrilltes Steak: Gegrilltes Steak und die Chipotle Sauce sind eine unschlagbare Kombination. Die rauchige Würze der Sauce passt perfekt zum Geschmack des Steaks und macht daraus ein köstliches Gericht.
  • Gegrilltes Gemüse: Gegrilltes Gemüse ist eine leckere und gesunde Option für den Grill. Mit der Chipotle Sauce gewürzt, bekommen sie eine rauchige Note und werden zu einem wahren Geschmackserlebnis. Probieren Sie es mit gegrillten Zucchini, Auberginen, Paprika oder Maiskolben.
Titelbild von InversedSlayer - stock.adobe.com
Pixel-Shot - stock.adobe.com

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