Bacon Pie Burger – Moink Balls mal anders

Ein Bacon Pie Burger ist im Grunde die Verarbeitung der beliebten Moink Balls zu einem Burger. Angestiftet durch unseren Blogger-Kollegen Markus von 0815bbq.com (wir verneigen uns vor diesem großartigen Rezept!) haben wir mal eine kleinere Form dieses Hackfleisch-Speck-Kuchens genommen und ihn zu einem Bacon Pie Burger verarbeitet. Dieser Burger ist Teil unserer Serie: Die 10 beliebtesten Burger Rezepte.

Bacon Pie Burger
Vorbereitung
30 Min.
Grillzeit
30 Min.
Gesamt
1 Std.
Portionen
2 Portionen

Der Bacon Pie Burger im Video:

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen
  • 500 gRinderhack
  • 2 Stk.Burgebrötchen
  • 2 TLSalz
  • 4 TLGewürzmischung Zauberstaub
  • 8 ScheibenBacon
  • 2 ScheibenCheddar Käse
  • 1 Stk.Zwiebel
  • Salat
  • 2 ELBBQ Sauce

Zubereitung

  1. Hackfleisch mit Salz und Zauberstaub Gewürzmischung vermengen.

  2. Rindfleisch zu etwa 200g schweren Pattys formen.

  3. Die Tapas Schale ringsum mit Bacon auslegen.

  4. Burgerpatty in die Schale und eine kleine Mulde eindrücken, wo der Cheddar Käse seinen Platz einnimmt.

  5. Einen Deckel aus Rinderhack formen und damit den Burgerpatty verschließen.

  6. Bacon zur Mitte hin zusammenfalten und andrücken.

  7. Burgerpattys für rund 30 Minuten bei 120°C indirekter Hitze räuchern. (Alternativ bei geringer direkten Hitze grillen).

  8. Etwa 5 Minuten vor Schluss eine Scheibe Cheddar auf den Patty legen.

  9. Nun geht es ans Zusammenbauen:Burger Bun Unterseite

  10. Klecks BBQ Sauce

  11. Salatblatt

  12. Patty

  13. Zwiebeln

  14. Klecks BBQ Sauce

  15. Burger Bun Oberseite

Nährwerte pro Portion

Kalorien
742 kcal
Eiweiß
47 g
Fett
60 g
Kohlenhydrate
1 g

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Rezept: https://www.grillkameraden.de/bacon-pie-burger/ — Grillkameraden.de

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