Gefüllte Zucchini – Rezept mit Hackfleisch-Feta Füllung

Am Besten fängst du mit der Hackfleischfüllung an. Dazu gibst du das Hack in eine Schüssel, es folgen die klein geschnittene rote Zwiebel, eine gepresste Knoblauchzehe und 1 TL vom Hackfleischgewürz sowie 2 EL Creme Fraiche. Die Masse knetest du nun einmal gut durch, sodass sich alles gut verteilt. Am Ende noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun schneidest du den Feta in kleine Würfel, etwa 5 mm groß. Die Würfel gibst du in die Hackmasse und hebst sie ganz vorsichtig mit den Händen unter. Es ist wirklich Vorsicht geboten, da der Feta sonst einfach auseinander bröselt. Das tut dem Geschmack zwar keinen Abbruch, sieht aber nicht mehr so schön aus!

Jetzt begibst du dich an das aushöhlen der Zuchhini. Dazu entfernst du zunächst den oberen Strunk und schneidest unten am Ende ein Stück ab. Danach halbierst du die Zuchhini längst und entfernst das Kerngehüse und einen Teil des Fruchtfleischs. Das geht am besten mit einem Teelöffel oder Esslöffel. Wenn du natürlich einen Gemüseausstecher im Haushalt hast, noch besser!

Sobald du die Zucchini ausgehöhlt hast kannst du das Hackfleisch in die Zucchini füllen. Pro halbe Zucchini sollten es ca. 150 g sein.

Nach dem das Gemüse gefüllt ist, legst du es bei ca. 180 Grad indirekter Hitze für 20-25 Minuten mit geschlossenem Deckel auf den Grill.

Nach Ablauf der Zeit ist der Feta im Hackfleisch schön zerlaufen und alles bereit zum servieren. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen sobald ich an die tolen Aromen denke. Daher wünsche ich guten Appetit bei Gefüllte Zucchini - Rezept mit Hackfleisch-Feta Füllung.