Wer auf würziges Rindfleisch und zerlaufenen Käse steht der kommt an einem guten Philly Cheesesteak nicht vorbei. In Philadelphia eine Tradition und in den Rest der USA überall zu finden, erfreut sich dieses Sandwich auch bei uns einer immer größeren Beliebheit. Egal ob aus dem Foodtruck oder einem amerikanischen Imbiss. Wir haben diese Cholesterinbombe für euch gegrillt und präsentieren unser Philly Cheesesteak – Rezept für das Original aus Philadelphia.
Philly Cheesesteak - Rezept für das Original aus Philadelphia
Würziges und zartes Rindfleisch, cremiger Käse und frische Paprika in einem knackigen Baguett. Was will der Gaumen mehr!
Wir beginnen nciht wie viele denken mit dem Fleisch, sondern mit der Zwiebel. Diese wird geschält, in dünne Ringe geschnitten und dann in der Gusspfanne mit 1-2 EL Öl glasig angebraten. Wenn die Zwiebeln fertig sind nehmen wir sie heraus.
Jetzt kommen wir zum Fleisch. Das schneiden wir mit Hilfe eines scharfen Messers in schöne dünne Streifen (2-3 mm Dicke). Das Fleisch geben wir danach in eine Schüssel und geben folgende Zutaten hinzu: Prise Salz und Pfeffer, Knoblauchgranulat, Worcester Sauce und die Soja Sauce. Alles schön vermischen damit das Fleisch eine kleine Marinade bekommt. Danach geben wir das Fleisch mit 2 -3 EL Öl in die Gusspfanne und braten es schön scharf an. Wenn das Fleisch gar ist, noch den Käse hinzu geben und schmelzen lassen.
In dieser Zeit entfernt man das Kerngehäuse aus der Paprika und schneidet diese in dünne Streifen oder Scheiben. Den Provolone Käse am besten in hauchdünne Scheiben hoblen oder schneiden.
Die Baguettbrötchen schneiden wir auf und legen diese einmal zum anrösten mit auf den Grill. Danach bestreichen wir die Unterseite mit einem Klecks Butter.
Nun sind alle Komponenten fertig und wir können das Sadnwich zusammen bauen. Zunächst legen wir ein paar Paprika auf die Unterseite des Baguett. Darauf folgt das angebratene Fleisch mit dem zerlaufenen Käse und zu guter letzt ein paar Löffel der glasierten Zwiebeln.
Wir hoffen Ihr freut euch genau so wie wir über unser Philly Cheesesteak - Rezept für das Original aus Philadelphia. Kleiner Tipp, dazu passt perfekt eine eiskalte Lynchburg Lemonade!
Gut zu Wissen
Wer möchte kann sich auch noch ein paar Champignons anbraten und darüber geben oder eingelegte Pepperoni als Topping nehmen.
So, Geburtstag vorbei… Rezept beim grillen angetestet… Hier das Ergebnis: Rezept 6 mal ausgedruckt und an Familie und Freunde weitergegeben… Gibts hier eigentlich Provision für :D
7 Kommentare
Ok das ist mal richtig gut… Mal schauen was die Jungs sagen wenn das auf dem Tisch steht. Sieht auf jeden Fall sehr, sehr lecker aus.
Vielen Dank
Freut uns das es Dir gefällt Ferdi. Wir sind gespannt ob es Dir und den Jungs schmeckt. Gebt ruhig mal feedback! Guten Hunger
Habs grade ausprobiert.
Super Rezept. Werds definitiv wieder so machen. Aber für 600g Steak habe ich etwas mehr Käse genommen .
Ansonsten top
So, Geburtstag vorbei… Rezept beim grillen angetestet…
Hier das Ergebnis: Rezept 6 mal ausgedruckt und an Familie und Freunde weitergegeben…
Gibts hier eigentlich Provision für :D
Danke dafür, kam wirklich super an!
Na das hören wir doch gerne! Es freut uns das es allen geschmeckt hat und so gut angekommen ist.
Das Rezept klingt sehr lecker, allerdings werde ich keine Baguettebrötchen nehmen, sondern subs.
Das geht natürlich auch :)