Chicken Bites Hawaii Style

Chicken Bites – Hawaii Style

Chicken Bites sind bekannt als kleine Häppchen aus Hähnchenfleisch. Wir hatten mal Lust auf eine fruchtig-scharfe Variante dieser kleinen Leckerbissen, wodurch unsere Chicken Bites Hawaii Style entstanden sind. Für 4 Grillkameraden (32 Häppchen als Vorspeise)...
Gefüllte Riesenchampignons

Gefüllte Riesenchampignons vom Grill

Gefüllte Riesenchampignons vom Grill sind eine super Beilage oder Vorspeise - und sogar Low Carb. Zusammen mit Bacon und Speckwürfeln werden die Pilze zu richtigen Geschmacksbomben. Für zwei Grillkameraden benötigt ihr: 2 Riesenchampignons 50...
Meggle Ofen Schnecke

Probiert: Meggle Ofen Schnecke

Am liebsten machen wir unsere Snacks und Beilagen natürlich selbst. Doch wenn die Vorbereitungszeit knapp ist, greifen wir auch schon mal ins Kühlregal (da sind wir ehrlich). Die Traditionsmolkerei Meggle hat uns Grillkameraden neulich ein Probierpaket zukommen...
Spargel-Brokkoli-Salat

Spargel Brokkoli Salat vom Grill

Der Spargel Brokkoli Salat hat sich bei uns als toller Sommersalat herausgestellt. Durch das Grillen des grünen Spargels und die gerösteten Pinienkerne hat der Salat schöne Röstaromen, gleichzeitig verleiht ihm die Zitrone eine angenehme...
Ziegenkäse im Speckmantel

Ziegenkäse im Speckmantel

Ziegenkäse im Speckmantel kommen bei einem netten Grillabend nicht nur bei Frauen gut an. Auch Männer stehen auf das herzhafte Päckchen mit krossem Speck. Die Zutaten für 2 Grillkameraden: Ziegenkäse am Stück 8 Scheiben Speck Honig Thymian schwarzen Pfeffer Salzflocken oder...
Naan Brot 2

Naan Brot selber backen

Naan Brot ist eine tolle Beilage zu indischem Essen, wie etwa Tandoori Chicken. Und dabei lässt es sich super leicht selbst herstellen. Zutaten für 4 Grillkameraden (von Foodfreak): 270 Gramm Mehl 160 ml Buttermilch 1 TL Trockenhefe 1 TL...
Mojo rojo - Mojo verde

Mojo rojo & Mojo verde selber machen

Bei den Canarios (Einwohner der Kanarischen Inseln) landen die beiden Saucen: "Mojo rojo" und "Mojo verde" zu fast jeder Mahlzeit auf dem Tisch. Sie werden zu Kanarischen Kartoffeln (Papas Arrugadas), Fleisch und Fisch serviert. Unterschied...
Papas Arrugadas - Kanarische Kartoffeln

Kanarische Kartoffeln – Papas Arrugadas

Kanarische Kartoffeln bilden in der Kanarischen Küche nicht nur eine weit verbreitete Beilage zu Fleisch oder Fisch, sondern sind auch als reine Zwischenmahlzeit sehr beliebt. Traditionell serviert man die Kanarische Kartoffeln mit Mojo verde...
Lachs-Sandwiches mit Camembert und Feige

Lachs-Sandwiches mit Camembert & Feigen

Lachs-Sandwiches mit Camembert und Feigen gehört bei unseren Grill-Events zu den beliebtesten Appetithappen. Das Beste an diesem Rezept: Es ist simpel und doch etwas Besonderes. Kennengelernt haben wir es im Rahmen eines Weber-Grillseminars und...
Die Fächerkartoffel hat bei 200°C indirekter Hitze, 50 Minuten gebraucht.

Fächerkartoffeln auf dem Grill zubereiten

Fächerkartoffeln kommen ursprünglich aus Schweden. Dort heissen sie Hasselback Potatoes, benannt nach dem Hotel Hasselbaken, was bereits seit 1700 besteht. Hier wurden die Fächerkartoffeln erstmalig zubereitet. Für die Fächerkartoffeln solltet Ihr festkochende, eher längliche Kartoffeln...