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Dieses Bohnen-mit-Speck-Rezept lässt knuspriger Speck und zarte Bohnen zu einem köstlichen und einfachen Gericht verschmelzen, das perfekt als Beilage oder Snack passt. Der herzhafte Geschmack des Specks umgibt die saftigen Bohnen, um eine unvergleichliche Textur und Aroma zu erzeugen. Erfahre in diesem Grüne-Bohnen-Rezept, wie Du mit nur wenigen Zutaten und Schritten die perfekten grünen Bohnen im Speckmantel zubereitest.
Woher kommen grüne Bohnen im Speckmantel?
Gegrillte Bohnen im Speckmantel sind ein fantastisches Gericht, das Deine Geschmacksknospen tanzen lässt. Die köstliche Kombination von Bohnen und Speck macht dieses Gericht zu einem wahren Fest für alle Sinne. Doch woher stammt diese Leckerei und wie wird sie zubereitet?
Die Ursprünge von gegrillten Bohnen im Speckmantel lassen sich bis ins alte England zurückverfolgen, wo sie als traditionelle Beilage zu deftigen Fleischgerichten serviert wurden. Heutzutage sind sie jedoch eine beliebte Beilage auf Grillpartys und bei Outdoor-Events.
Zutaten & Zubereitung – Im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill
Die Zutaten für gegrillte Bohnen im Speckmantel sind einfach und dennoch unglaublich schmackhaft. Alles, was Du brauchst, sind frische grüne Bohnen, dünn geschnittener Speck und ein paar Gewürze. Du kannst auch verschiedene Käsesorten oder andere Füllungen hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
Die Zubereitung von Bohnen mit Speck ist einfach und kann auf verschiedene Arten erfolgen. Du kannst grüne Bohnen im Speckmantel im Ofen ohne Vorkochen, in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Im Ofen legst Du die Bohnen in eine Auflaufform und umwickelst sie mit Speck. Dann würzt Du sie mit Salz und Pfeffer und gibst sie in den Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten. In der Pfanne brätst Du sie einfach auf mittlerer Hitze an, bis der Speck knusprig ist. Auf dem Grill legst Du die Bohnen auf den Rost und grillst sie, bis der Speck knusprig und die Bohnen zart sind.
Wie schmecken gegrillte Bohnen im Speckmantel?
Der Geschmack von gegrillten Bohnen im Speckmantel ist einfach umwerfend. Die Bohnen sind zart und saftig, während der Speck ihnen einen knusprigen und salzigen Geschmack verleiht.
Grüne Bohnen im Speckmantel: Rezept für Grillfreunde
Kochutensilien
- 1 Gusseisenpfanne
- 1 Grill
Zutaten
- 400 g Grüne Bohnen
- 200 g Bacon
- 1 TL Thymian
- 1 TL Bohnenkraut
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Gib die grünen Bohnen zusammen mit dem Thymian, Bohnenkraut und Salz in kochendes Wasser.400 g Grüne Bohnen, 1 TL Thymian, 1 TL Bohnenkraut, 1 TL Salz
- Lasse Deine Bohnen 8 Minuten kochen, gieße sie ab und schrecke sie anschließend kalt ab.
- Wickele etwa 5–8 Bohnen in je eine Scheibe Bacon ein. Wiederhole dies, bis alle Bohnen eingewickelt sind.200 g Bacon
- Brate die Bohnen in einer Gusseisenpfanne auf dem Grill an, bis der Bacon knusprig und leicht bräunlich geworden ist.
- Wende die Bohnen anschließend und brate auch die andere Seite für circa 5 Minuten an.
- Anschließend kannst Du die Bohnen im Speckmantel mit einer Beilage Deiner Wahl servieren.
Gut zu Wissen
- Für dieses Rezept eignen sich am besten frische oder gefrorene grüne Bohnen. Achte darauf, dass sie frisch und von guter Qualität sind, damit sie beim Grillen nicht zu weich werden.
- Wähle für dieses Rezept einen dünnen und nicht zu stark geräucherten Speck aus. Dicker Speck oder Speck mit zu viel Raucharoma kann das Gericht überwältigen und den Geschmack der Bohnen beeinträchtigen.
Nährwerte
Passende Gewürze für Bohnen im Speckmantel – Knoblauch, Thymian & Rosmarin
Gründe Bohnen mit Speck sind ein köstliches und beliebtes Gericht, das oft als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht serviert wird. Um das Gericht perfekt abzurunden, solltest Du es unbedingt richtig würzen. Hier sind einige Gewürze und Kräuter, die gut zu Bohnen im Speckmantel passen:
- Knoblauch: Knoblauch verleiht den Bohnen einen intensiven Geschmack und rundet das Gericht gut ab.
- Thymian: Thymian ist ein aromatisches Kraut, das gut zu Bohnen im Speckmantel passt und dem Gericht eine erdige Note verleiht.
- Rosmarin: Rosmarin hat einen starken Geschmack und eignet sich gut, um den Geschmack der Bohnen im Speckmantel zu intensivieren.
- Paprikapulver: Paprikapulver ist ein mildes Gewürz, das den Bohnen im Speckmantel eine süße und leicht rauchige Note verleiht.
- Pfeffer: Pfeffer ist ein universelles Gewürz, das zu fast jedem Gericht passt, einschließlich Bohnen im Speckmantel. Er verleiht den Bohnen einen würzigen Geschmack.
Welche Beilagen passen zu Bohnen im Speckmantel vom Grill?
Bohnen mit Speck sind ein klassisches Gericht der amerikanischen Küche. Bohnen im Speckmantel mit Kartoffeln sind ein tolles Duo – ob Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Pommes Frites. Als Gemüsebeilage bieten sich Salate wie Coleslaw oder Tomatensalat an. Maiskolben oder gebratene Zwiebeln passen auch gut dazu. Wenn Sie eine leichtere Option bevorzugen, können Sie auch gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten servieren.
Saucen zu gegrillten Bohnen im Speckmantel – BBQ-Sauce, Tabasco & Ketchup
Es gibt verschiedene Saucen, die gut zu Bohnen im Speckmantel passen können. Eine Möglichkeit ist eine Honig-Senf-Soße, die eine süße und scharfe Note hat. Eine klassische BBQ-Sauce passt auch gut zu diesem Gericht und gibt ihm einen rauchigen Geschmack. Knoblauch- oder Kräuterbutter ist auch eine Option, die gut zu den Bohnen und dem Speck passt.
Wenn Du es etwas pikanter magst, kannst Du auch eine scharfe Sauce wie Tabasco oder Sriracha servieren. Natürlich kannst Du auch einfach Ketchup oder Mayonnaise als Dip verwenden, wenn Du dies bevorzugst.
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