Startseite GrillrezepteGrillbeilagen Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat / Foto:myviewpoint

Den klassischen Gurkensalat mit viel Dill und Sahne bzw.Schmand kennt ja jeder, ein Klassiker. Das es aber auch etwas ausgefallener geht zeigen wir Euch bei unserer Kategorie Um die Welt. Hier findet Ihr das Rezept für asiatischer Gurkensalat.

Asiatischer Gurkensalat

Frische Gurke, salzige Sojasauce und scharfe Chili gemischt mit gesundem Knoblauch und Ingwer.
Noch keine Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamt 20 Min.
Gericht Salat
Menge 4 Personen
Kalorien 25 kcal

Zutaten
  

  • 2 Salatgurken
  • 1 rote Chilischote
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 EL Sesamkörner
  • 4 EL Honig
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Ingwer frisch, gerieben
  • 6 EL Reisweinessig

Zubereitung
 

  • Als erstes die Sesamkörner in einer Pfanne leicht anrösten.
    4 EL Sesamkörner
  • Gurke gut abwaschen und nicht schälen. Die Gurken vierteln und in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden.
    2 Salatgurken
  • Nun die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Chili wird fein gehackt und der Ingwer mit Hilfe einer Reibe zu einem feinen Püree zerrieben.
    1 rote Chilischote, 1 rote Zwiebel, 1/2 TL Ingwer
  • Für die Sauce einfach den Reisweinessig, Sojasauce, Salz und Honig vermischen. Danach die Gurke und die anderen Zutaten hinzu geben. Anschließend alles gut vermengen.
    2 EL Sojasauce, 4 EL Honig, 6 EL Reisweinessig, 1 TL Salz
  • Schon ist unser asiatischer Gurkensalat bereit zum servieren.

Gut zu Wissen

Die Gurke am besten nicht schälen denn in der Schale sind wichtige Vitamine. Sofern Ihr es nicht so scharf mögt, entfernt bei der Chili vor dem zerhacken die Kerne.

Nährwerte

Calories: 25kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 0.2gSodium: 127mgPotassium: 83mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 108IUVitamin C: 18mgCalcium: 10mgIron: 0.2mg
Du hast dieses Rezept nachgekocht?Markiere uns mit @Grillkameraden auf Instagram. Wir freuen uns!

Hinterlasse einen Kommentar

Bewertung des Rezepts




Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.