Asiatischer Gurkensalat
Frische Gurke, salzige Sojasauce und scharfe Chili gemischt mit gesundem Knoblauch und Ingwer.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Grillzeit
- 15 Min.
- Gesamt
- 20 Min.
- Portionen
- 4 Personen
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links (). Kaufst du darüber ein, erhalten wir eine kleine Provision — am Preis ändert sich für dich nichts.
Den klassischen Gurkensalat mit viel Dill und Sahne bzw.Schmand kennt ja jeder, ein Klassiker. Das es aber auch etwas ausgefallener geht zeigen wir Euch bei unserer Kategorie Um die Welt. Hier findet Ihr das Rezept für asiatischer Gurkensalat.
Zutaten für 4 Personen
- 2Salatgurken
- 1rote Chilischote
- 2 ELSojasauce
- 1rote Zwiebel
- 4 ELSesamkörner
- 4 ELHonig
- 1 TLSalz
- 1/2 TLIngwer (frisch, gerieben)
- 6 ELReisweinessig
Zubereitung
Als erstes die Sesamkörner in einer Pfanne leicht anrösten.
Gurke gut abwaschen und nicht schälen. Die Gurken vierteln und in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden.
Nun die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Chili wird fein gehackt und der Ingwer mit Hilfe einer Reibe zu einem feinen Püree zerrieben.
Für die Sauce einfach den Reisweinessig, Sojasauce, Salz und Honig vermischen. Danach die Gurke und die anderen Zutaten hinzu geben. Anschließend alles gut vermengen.
Schon ist unser asiatischer Gurkensalat bereit zum servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 25 kcal
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 1 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
Tipps & Tricks
Die Gurke am besten nicht schälen denn in der Schale sind wichtige Vitamine. Sofern Ihr es nicht so scharf mögt, entfernt bei der Chili vor dem zerhacken die Kerne.
Wie hat's geschmeckt?
Klick auf die Sterne und bewerte das Rezept. Aktuell: 3,9 von 5 (13 Bewertungen)
Rezept: https://www.grillkameraden.de/asiatischer-gurkensalat/ — Grillkameraden.de
