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Es wird wärmer und mit jedem Grad steigt uns wieder ein bekannter Geruch in die Nase: Es wird überall gegrillt. Im Sommer – so hat man manchmal das Gefühl – ist die Grillzange des Deutschen liebstes Besteck. Doch was braucht es eigentlich als Zubehör, um mit der Grillparty auch wirklich den letzten Gast kulinarisch glücklich zu machen? Welche Hilfsmittel sind essenziell und welche eher nice-to-have?
Wichtiges Zubehör für Grillfreunde
„Das brauche ich jetzt aber wirklich!“ – Grillfreunde sagen diesen Satz nicht selten. Für ein gutes BBQ und eine tolle Grill-Party braucht es die richtige Vorbereitung. Salate, Fingerfood und natürlich ein saftiges Steak – es gibt einige Punkte, die jeder Grillfan auf seiner Liste abhaken muss. Auf der anderen Seite kann eine Grillparty nicht gelingen, wenn es am richtigen Zubehör scheitert. Was braucht ein eingefleischter Grillfan? Klar wünscht sich jeder Beginner jetzt eine Liste mit wichtigem Zubehör.
Aber: Wie so oft muss zuerst eine andere Frage gestellt werden. Mit welchem Grill ist man unterwegs? Gas- und Holzkohlegrill verhalten sich anders. Beim Gasgrill sollte eine Ersatzflasche griffbereit sein. Und wenn es an der Holzkohle scheitert, macht die Grillparty auch keinen Spaß. Was beide Grills brauchen, sind folgende Utensilien:
- Grillzange
- Spatula (zum Wenden von Pattys und Burger-Buns)
- Grillthermometer
- Reinigungsbürste
- Grillhandschuhe
- Tool zum Anheben des Grillrosts.
Das Grillbesteck gibt es meist als Komplettset. Bei den Handschuhen sollte auf eine hohe Temperaturbeständigkeit geachtet werden. Im Hinblick auf das Grillthermometer geht die Suche schon los. Bratenthermometer für die Kerntemperatur können sehr einfach ausgeführt sein – oder mit Features wie Bluetooth und voreingestellten Programmen an den Grill kommen. Wer mit einem High-End-Grillthermometer unterwegs sein will, sollte auch mal nach Schnäppchen Ausschau halten. Deutliche Preisnachlässe sind gerade bei einem Modellwechsel immer wieder drin. Entsprechendes gilt auch für die anderen Grillutensilien: Wer auf Gutscheine setzt, kann bei Shein zum Beispiel 44% mit einem Gutscheincode abräumen.
Wer mit Holzkohle unterwegs ist, braucht auch noch einen Anzündkamin. Damit lässt sich die Kohle sehr viel schneller auf Temperatur bringen als im Vergleich zur beliebten Heißluftpistole oder der umstrittenen Spiritus-Methode.
Must-Have vs. Nico-to-have: Was ist wirklich wichtig und was nur nettes Beiwerk?
Es gibt Grillsachen, die muss man einfach haben. Auf der anderen Seite existiert viel Zubehör, welches in die Kategorie Nice-to-have gehört. Hierunter fällt eine sehr breite Palette – angefangen vom Grillspieß über die Plancha bis zum Pizzastein.
Ein sehr beliebtes Tool sind übrigens sogenannte Smoke-Boxen. Diese werden mit in Wasser (oder Saft bzw. Whiskey) getränkten Holzspänen befüllt. Auf dem Grill über der Kohle platziert, verströmt das Holz den Geruch nach Geräuchertem. Achtung: Wer sich selbst mit Holz versorgt, braucht die richtige Quelle. Auf der einen Seite ist Nadelholz aufgrund des Harzanteils weitgehend tabu. Auf der anderen Seite darf es sich nur um unbehandeltes Holz handeln.
Ein zweites Tool, das von vielen Grillfans benutzt wird, sind Wechseleinsätze für den Grillrost. Hier braucht es aber ein wenig Planung. Die Einsätze passen nur in dafür vorgesehen Grillroste. Diese sind recht einfach zu erkennen – da sie aus einem äußeren Ring in einem Rosteinsatz bestehen. Letzterer kann beim Grillen einfach gegen eine Grillpfanne, die Plancha oder den Pizzastein ausgetauscht werden.
Einige Hersteller gehen so weit, dass in den Einsatz auch ein Dutch Oven platziert werden kann. Damit wird der Grill wirklich zu einer kleinen Outdoor-Küche, in der sich eigentlich fast alle Gerichte unter freiem Himmel zubereiten lassen.
Übrigens: Der Dutch Oven kommt aus den USA – wurde aber ursprünglich von europäischen Immigranten mitgebracht und gilt als ein Symbol der Westernküche. Für das richtige Western-Feeling ist eine Anschaffung also durchaus eine Überlegung wert.
Fazit: Mit dem richtigen Zubehör jede Grillparty gelingen lassen
Wenn das Thermometer auf frühsommerliche Temperaturen klettert, steigt die Vorfreude: Endlich wieder grillen. Aber: Ohne das richtige Zubehör fällt die Party schnell ins Wasser. Neben Grillbesteck braucht es ein BBQ-Thermometer. Viele Zubehörartikel sind fürs Gelingen des BBQ nicht wirklich zwingend nötig – helfen aber ungemein weiter und sorgen für einen noch besseren Geschmack. Was es letztlich braucht, muss jeder Grillfan für sich entscheiden.
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