Paprika Poppers sind das perfekte Fingerfood vom Grill. Vor allem die hier verwendeten Mini-Spitzpaprika sorgen für einen hervorragenden Geschmack – abgerundet wird dieser durch die Füllung mit Hackfleisch und Käse und den Mantel aus Bacon.
Diese Zutaten benötigt ihr für etwa 60 Paprika Poppers:
- 30 Mini-Spitzpaprika
- 30 Scheiben Bacon
- 500g Hackfleisch
- 150g geriebener Käse
- 200g körniger Frischkäse
- Grillgewürz (z.B. „Magic Dust“ oder „Rauchige Drecksau„)
- Pfeffer / Salz
Schritt 1: Die Füllung für die Paprika Poppers vorbereiten
Für die Füllung vermengt ihr das Hackfleisch zusammen mit dem geriebene Käse und dem Frischkäse sowie dem Grillgewürz zu einer gleichmäßig verteilten Masse.
Schritt 2: Die Mini-Spitzpaprika füllen und mit Bacon umwickeln
Die Mini-Spitzpaprika teilt ihr in der Mitte durch und entfernt das Innenleben. Anschließend kommt die Füllung für die Paprika Poppers hinein. Die Bacon-Scheiben könnt ihr ebenfalls halbieren und dann die Paprika damit umwickeln.
Schritt 3: Fertig machen für den Grill
Wir heizen den Grill auf etwa 170 Grad Celsius vor und grillen die Paprika Poppers dann indirekt, also nicht über der direkten Hitze, zunächst 15 Minuten. Beim Gasgrill Monarch 320 von Broil King erreicht ihr das etwa, wenn ihr nur einen der äußeren Brenner auf kleinster Flamme laufen lasst. Anschließend erhöht ihr die Temperatur auf 200 Grad Celsius und grillt sie weitere 15 Minuten bis zu einer Gesamtzeit von etwa 30 Minuten. Danach steht eurem Genuss nichts mehr im Wege – doch Vorsicht, sie sind heiß! Viel Spaß beim Nachgrillen!
