Burger

Big Kahuna Burger – Grillkameraden-Version

Berühmt wurde der Big Kahuna Burger durch den Film Pulp Fiction und seitdem gibt es viele Interpretationen dieses Super-Burgers. Natürlich darf auch eine Big Kahuna Burger – Grillkameraden-Version nicht fehlen!

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Big Kahuna Burger – Grillkameraden-Version

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Der berühmteste Burger der Filmgeschichte von uns interpretiert!

  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Grilldauer: 10 Minuten
  • Gesamtdauer: 30 Minuten
  • Menge: 2 Personen

Zutaten

Für den Burger:

Für die Sauce:

  • 3 EL BBQ Sauce
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 3 EL Teriaky Soße
  • 3 EL brauner Zucker

Schritt für Schritt

  1. Die Zutaten für die Soße geben wir in einen Topf und erhitzen diese kurz. Die Zwiebeln schneiden wir in Ringe und dünsten sie in Öl an. Wenn die Zwiebeln schön glasig sind, löschen wir sie mit Balsamico ab und lassen sie einfach ein wenig köcheln. Den Salat waschen und ein paar gute Blätter für den großen Augenblick bereit halten. Soweit die Vorbereitung – gehen wir nun an den Grill…
  2. Alle übrigen Zutaten kommen nun auf den Grill. Mir ist gestern einmal wieder mehr bewusst geworden, dass der Kauf des Broil King Monarch 320 (nicht nur zum Burger grillen) die richtige Entscheidung war, denn so konnte ich alle Zutaten für den Big Kahuna Burger gleichzeitig in unterschiedlichen Hitzezonen zubereiten: Die Burger Patties auf der linken Seite bei starker, direkter Hitze, den Bacon rechts bei zarter, indirekter Hitze, damit dieser nicht zu stark verbrennt.
  3. Die Ananas habe ich nur kurz angegrillt, dann auf die obere Etage zum Warmhalten gelegt. Wenn die Patties ausreichend angegrillt sind (nach etwa 2 Minuten von jeder Seite), werden sie gepfeffert und gesalzen und kommen ebenfalls in die indirekte Zone. Dort werden sie mit dem Käse überbacken.
  4. Wenn alles soweit fertig ist, geht es ans Zusammenbauen. Und zwar in folgender Reihenfolge:

– Burger-Unterseite

– Klecks BBQ-Soße

– Salatblatt

– Rindfleisch mit Käse

– Burger-Soße

– Salatblatt

– Nochmal Rindfleisch mit Käse

– Geschmorte Zwiebeln

– Speck

– Burger-Soße

– Ananas

– Burger-Oberseite

 

Fertig ist der Big Kahuna Burger – Grillkameraden-Version.

Big Kahuna Burger 1
Alle Zutaten für den Big Kahuna Burger auf einen Blick

 

Der Monarch 320 von Broil King bietet Platz für alle Zutaten
Der Monarch 320 von Broil King bietet Platz für alle Zutaten
Wenn die Patties soweit gut sind, nehmen die Burger-Buns den Platz über der direkten Hitze ein
Wenn die Patties soweit gut sind, nehmen die Burger-Buns den Platz über der direkten Hitze ein

Big Kahuna Burger 4Big Kahuna Burger 5Big Kahuna Burger 6Big Kahuna Burger 7Big Kahuna Burger 8Und fertig ist der Big Kahuna Burger in der Grillkameraden-Version

1 Kommentar

  1. Eine coole Idee und sieht sehr lecker aus 🙂 Würdet ihr empfehlen, dass man zum Burger grillen am besten einen Gasgrill oder doch lieber den Holzkohlegrill kauft? Holzkohle dominiert ja dann den Geschmack, oder?

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Björn Zimmer
Björn ist leidenschaftlicher Griller und liebt es, seine Erfahrungen am Grill in Worte zu fassen und mit anderen zu teilen.