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Mariniertes Straußensteak vom Grill

Straußensteak
Straußensteak - Bild: peterzsuzsa - stock.adobe.com
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Mariniertes Straußensteak vom Grill

Wer es noch nicht probiert hat, sollte es unbedingt nachholen: Straußensteak vom Grill schmeckt hervorragend und bringt Abwechslung in die Grillküche.

  • Vorbereitung + Wartezeit: 00:15
  • Grill- / Kochzeit: 00:15
  • Gesamtdauer ohne Wartezeit: 00:30
  • Menge: 4 Portionen 1x

Zutaten

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  • 4 Straußensteaks (Filet)

Für die Marinade:

  • 2 Stängel Rosmarin
  • 2–3 Stängel Thymian
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Prise Pfeffer

 

Schritt für Schritt

  1. Straussensteaks trockentupfen und beiseitestellen.
  2. Für die Marinade Rosmarin und Thymian waschen, Nadeln und Blätter abzupfen. Knoblauchzehe schälen, sehr fein hacken. Zitronensaft mit Olivenöl vermischen. Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Pfeffer untermischen.
  3. Alle Steaks sorgfältig mit der Marinade bestreichen. Anschließen in einer zugedeckten Schüssel 4 Stunden lang im Kühlschrank durchziehen lassen.
  4. Grill auf hohe Hitze vorheizen.
  5. Straussensteaks abtropfen lassen und auf den Grill legen. 1-2 Minuten von beiden Seiten grillen. Dann Hitze reduzieren und einige Minuten weitergrillen, bis sie durchgegart sind. Die Kerntemperatur sollte circa 56 °C haben. Dann sind die Straußensteaks medium gegrillt.

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