Spitzpaprika vom Grill – gefüllt mit Frischkäsecreme

Knackige Paprika mit einer würzigen und cremigen Füllung!

Spitzpaprika vom Grill
Vorbereitung
10 Min.
Grillzeit
10 Min.
Gesamt
20 Min.
Portionen
2 Personen

Ob als Beilage zu einem schönen Hähnchenspieß oder fleischlos als vegetarischer Hauptgang, unsere Spitzpaprika vom Grill – gefüllt mit Frischkäsecreme passen einfach perfekt. Wie einfach und schnell die Zubereitung geht verraten wir euch in unserem Rezept.

Zutaten für 2 Personen

2 Personen
  • 4 Stk.rote Spitzpaprika
  • 1Knoblauchzehe
  • 200 gFeta
  • 150 gHüttenkäse
  • 100 gFrischkäse
  • 100 ggetrocknete Tomaten
  • 1 PriseSalz
  • 1 PrisePfeffer
  • 1 TLOregano
  • 1/2 TLscharfer BBQ Rub (in dem Fall Bang Boom Bang von Ankerkraut)
  • 1 TLTabasco Chipotle Sauce

Material:

  • Zahnstocher
  • Grillschale

Zubereitung

  1. Zunächst müssen die Paprika ordentlich gewaschen werden, dann den Deckel oben abtrennen und das Kerngehäuse heraus nehmen.

  2. Folgende Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und am besten mit Hilfe eines Mixers vermengen: Feta, Hüttenkäse, Frischkäse. Danach kommen die Kräuter, Gewürze und die Chipotle Sauce in die Masse und werden mit einem Löffel untergemischt. Die getrockneten Tomaten in kleine Streifen schneiden und ebenfalls in die Frischkäsecreme geben.

  3. Jetzt können die Paprika mit der Creme befüllt werden. Dazu am besten einen kleinen Löffel verwenden. Das ist zwar etwas Sauerei, aber es lohnt sich. Wenn die Paprika befüllt sind, den Deckel mit Hilfe von Zahnstochern wieder auf der Paprika fixieren. So läuft später die Creme nicht heraus.

  4. Schon können die Paprika auf eine Grillschale und dann auf den Rost. Dort werden sie bei ca. 160 Grad für 5-8 Minuten über direkter Hitze gegrillt. Zwischendurch wenden nicht vergessen!

  5. Die Paprika sind fertig wenn sie von außen schön angeröstet sind und die Frischkäsecreme langsam heraus läuft. Die Paprika sollten aber noch einen leichten Biss haben, daher nicht zu lange auf dem Grill lassen!

  6. So schnell und einfach gehen unsere Spitzpaprika vom Grill - gefüllt mit Frischkäsecreme .

Nährwerte pro Portion

Kalorien
419 kcal
Eiweiß
20 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
43 g

Tipps & Tricks

  • Füllt die Creme mit einem Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke) ein — deutlich weniger Sauerei als mit dem Löffel.

  • Die Paprika sollen außen Röstaromen bekommen, aber noch Biss behalten — lieber eine Minute zu früh als zu spät vom Grill.

  • Perfekt vorzubereiten: Gefüllt warten die Paprika abgedeckt im Kühlschrank, bis die Gäste da sind.

  • Wenn die Öffnung zu groß geraten ist: Ein quer gesteckter Zahnstocher hält die Füllung an Ort und Stelle.

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Rezept: https://www.grillkameraden.de/spitzpaprika-vom-grill-gefuellt-mit-frischkaesecreme/ — Grillkameraden.de

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