Garlic Bread – gegrilltes Knoblauchbrot

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Knuspriges Brot, zerlaufener Käse und duftende Kräuter! Das darf zu keinem Steak fehlen.

Garlic Bread - gegrilltes Knoblauchbrot
Foto: Adobe Stock | #184815633
Vorbereitung
10 Min.
Grillzeit
15 Min.
Gesamt
25 Min.
Portionen
1 Brot

Alle kennen es und alle lieben es, das Kräuterbaguett aus dem Supermarkt. Es darf zu keinem guten Steak fehlen! Aber wenn man ehrlich ist, überragend schmecken tut es nicht. Wie einfach, schnell und vor allem lecker man ein Knoblauchbaguett selber macht zeigen wir dir in unserem Rezept für Garlic Bread – gegrilltes Knoblauchbrot

Zutaten für 1 Brot

1 Brot
  • 1Baguettestange oder Ciabatta
  • 3Knoblauchzehen
  • 2 ELOlivenöl (wir empfehlen Jordan Olivenöl)
  • 120 gGruyere Käse
  • 50 ggute Butter
  • 1 Prisegrobes Meersalz
  • 1 Prisegrober Pfeffer
  • 1 Bundkrause Petersilie
  • 1 ZweigRosmarin
  • 1 ZweigThymian

Zubereitung

  1. 2 EL Olivenöl120 g Gruyere Käse50 g gute Butter

    Zunächst schneidest du das Brot in mundgerechte Scheiben auf ca. 1,5-2 cm Dicke . Danach vermischst du folgende Zutaten in einer Schüssel: Butter, Olivenöl und Gruyere Käse.

  2. 3 Knoblauchzehen1 Bund krause Petersilie1 Zweig Rosmarin1 Zweig Thymian

    Rosmarinnadeln abzupfen und zusammen mit dem Thymian und der Petersilie fein hacken. Den Knoblauch kannst du entweder pressen oder ebenfalls ganz fein hacken und zusammen mit den Kräutern in die Buttermischung geben.

  3. 1 Prise grobes Meersalz1 Prise grober Pfeffer

    Die Kräuterbutter schmeckst du jetzt mit dem groben Pfeffer und dem Meersalz ab und verteilst sie gleichmäßig auf den Brotscheiben.

  4. Deinen Grill heizt du auf 200 Grad vor und lässt die Brotscheiben dort für ca. 10-15 Minuten bei indirekter Hitze grillen. Das Knoblauchbrot ist fertig sobald der Käse schön zerlaufen ist und anfängt leicht braun zu werden.

  5. So schnell, einfach und lecker ist unser Garlic Bread- gegrilltes Knoblauchbrot .

Nährwerte pro Portion

Kalorien
533 kcal
Eiweiß
37 g
Fett
41 g
Kohlenhydrate
5 g

Tipps & Tricks

  • Die Butter muss richtig weich sein, bevor Ihr sie mit Kräutern und Knoblauch verrührt — direkt aus dem Kühlschrank wird die Mischung klumpig.

  • Frische Kräuter machen hier den Unterschied — getrocknete Petersilie kann mit dem Butteraroma nicht mithalten.

  • Indirekte Hitze ist der Schlüssel: Der Käse soll schmelzen und das Brot rösten, ohne dass die Unterseite verkohlt.

  • Übrig gebliebene Scheiben am nächsten Tag würfeln und kurz anrösten — fertig sind die besten Salat-Croutons Eures Lebens.

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Rezept: https://www.grillkameraden.de/garlic-bread-gegrilltes-knoblauchbrot/ — Grillkameraden.de

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