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Ein Huhn auf einer Dose auch bekannt als „Beer Can Chicken“ ist ja nichts neues. Wir haben aber mal ein kleines Experiment gewagt. Statt mit der üblichen Bierdose haben wir dem Huhn einen ordentlichen Einlauf mit Jägermeister verpasst. Das Ergebnis, unser Jägermeister-Chicken vom Grill.
Jägermeister-Chicken vom Grill
Saftiges Huhn mit krosser Haut und einer Marinade die es in sich hat!
Zutaten
Für das Huhn:
- 1 ganzes Huhn
- 70 ml Jägermeister
- 50 ml Wasser
Für die Marinade:
- 20 ml Jägermeister
- 2 EL Joghurt
- 1 TL Salz
- 1 TL Zwiebelgranulat
- 2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL brauner Zucker
- 1/4 TL Knoblauchgranulat
Material:
Zubereitung
- Den Hähnchenhalter mit 70 ml Jägermeister und 50 ml Wasser füllen. Das Huhn säubern und auf den Halter stecken.
- Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel anmischen und das Huhn damit bestreichen.
- Jetzt kann das Huhn auch schon bei 180°C für ca. 60-80 Minuten auf den Grill. Am besten verwendet Ihr ein Grillthermometer um den richtigen Garpunkt zu treffen. Dieser sollte im dicksten Schenkel bei etwa 80°C liegen.
- Etwa 10 Minuten bevor das Huhn fertig ist bestreicht man es noch einmal mit der Marinade und fährt danach die Hitze des Grills nach oben. So wird die Haut richtig schön kross! Aber Achtung, behaltet das Huhn im Auge damit es nicht verbrennt.
- Jetzt kann der Flattermann zerteilt und gegessen werden!
Nährwerte
Calories: 1894kcalCarbohydrates: 2gProtein: 160gFat: 134gSaturated Fat: 38gPolyunsaturated Fat: 29gMonounsaturated Fat: 55gTrans Fat: 1gCholesterol: 682mgSodium: 1012mgPotassium: 1698mgFiber: 0.3gSugar: 1gVitamin A: 1365IUVitamin C: 13mgCalcium: 102mgIron: 8mg
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Was genau ist Jägermeister?
Beim Jägermeister handelt es sich um einen Kräuterlikör aus Wolfenbüttel in Niedersachsen. Traditionell wird der Schnaps aus 56 verschiedenen Kräutern hergestellt. Seit Jahrzenten ist er ein bebliebtes Getränk auf Partys und kann pur oder als Longdrink getrunken werden.