Eine richtig gute BBQ Sauce selber zu machen ist simpel, solange man ein gutes Rezept hat. Unsere lieblings BBQ Sauce ist mit Abstand die berühmte BBQ Sauce nach Master Sir Buana nach Original Rezept. Hierbei handelt es sich um ein Rezept aus dem Grillsportverein. Die Sauce hat dort bereits Kult Status erreicht. Die Sauce passt hervorragend zu Spare Ribs. Wir wollen euch das Rezept nicht vorenthalten. Doch lasst euch nicht von der Länge der Zutatenliste abschrecken. Am Ende dieses Artikels finder Ihr einen Link, wo Ihr die Gewürze auch online fertig gemischt kaufen könnt.

Für die BBQ Sauce brauchen wir:

  • 1 Liter Cola Zero
  • 800ml Tomatenketchup
  • 1 TL scharfe Sauce im Original „Scharf wie D´Sau
  • 2 EL brauner Zucker
  • 5 TL Sojasauce
  • 3 TL Zwiebelpulver
  • 2 TL Worcestersauce
  • 1 TL Zitronengraspulver
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • 1TL Ingwerpulver
  • 1/2 TL Madras Curry
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Senfpulver
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Muskat
BBQ Sauce
Wir brauchen: Scharf wie D´Sau Sauce, Tomaten-Ketchup, Soja Sauce, Cola Zero, Gewürzmischung

So wird die BBQ Sauce gemacht:

Als erstes wird die Cola in einem Kochtopf ohne Deckel auf circa 250ml einreduziert. Nun werden der Ketchup, alle Gewürze und restlichen Zutaten mit in den Top gegeben. Kurz aufkochen lassen und gelegentlich rühren. Zum Schluss könnt Ihr die BBQ Sauce mit Cola auf die gewünschte Konsistenz bringen. Ist aber in der Regel nicht nötig.

BBQ Sauce
Die Cola Zero wird auf 250ml einreduziert. Das dauert rund 15 Minuten.
BBQ Sauce
Dann werden 800ml Tomaten Ketchup hinzugegeben.
BBQ Sauce
Auch die Gewürze kommen jetzt alle dazu.
BBQ Sauce
Unter umrühren kurz aufkochen – Fertig!

Wie lange ist die BBQ Sauce haltbar?

Abgefüllt in eine Glasflasche oder Einmachgläser ist die BBQ Sauce im Kühlschrank mindestens 3 Monate haltbar. Wobei wir nicht davon ausgehen, dass die Sauce bei euch älter als 2 Wochen wird.

Wo kann ich die BBQ Sauce nach Master Sir Buana kaufen?

Komplett fertig zu kaufen gibt es die Sauce nicht. Allerdings bekommt Ihr bei Amazon alle Gewürze in der fertigen Mischung und auch die Original scharfe Sauce „Scharf wie D´Sau“ zu kaufen. Dann braucht Ihr nur noch die Cola, Sojasauce und Tomatenketchup.

Gewürzmischung und die scharfe Sauce bei Amazon kaufen.

BBQ Sauce selber machen im Video:

Grillkameraden Quickview:

BBQ Sauce selber machen
BBQ Sauce nach Master Sir Buana
Stimmen: 68
Bewertung: 3.43
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Eine richtig gute BBQ Sauce selber zu machen ist simpel, solange man ein gutes Rezept hat. Unsere lieblings BBQ Sauce ist mit Abstand die berühmte BBQ Sauce nach Master Sir Buana nach Original Rezept.
    Portionen
    1 Liter
    Kochzeit
    30 Minuten
    Portionen
    1 Liter
    Kochzeit
    30 Minuten
    BBQ Sauce selber machen
    BBQ Sauce nach Master Sir Buana
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    Eine richtig gute BBQ Sauce selber zu machen ist simpel, solange man ein gutes Rezept hat. Unsere lieblings BBQ Sauce ist mit Abstand die berühmte BBQ Sauce nach Master Sir Buana nach Original Rezept.
      Portionen
      1 Liter
      Kochzeit
      30 Minuten
      Portionen
      1 Liter
      Kochzeit
      30 Minuten
      Zutaten
      • 1 L Cola Zero
      • 800 ml Tomatenketchup
      • 1 TL Scharfe Sauce Link im Beitrag
      • 2 EL Brauner Zucker
      • 5 TL Sojasauce
      • 3 TL Zwiebelpulver
      • 2 TL Worcestersauce
      • 1 TL Zitronengraspulver
      • 1 TL Knoblauchpulver
      • 1 TL Ingwerpulver
      • 1/2 TL Madras Curry
      • 1/2 TL Zimt
      • 1/2 TL Senfpulver
      • 1/4 TL Kreuzkümmel
      • 1 Prise Muskat
      Fertige Gewürzmischung
      • 5 EL Gewürzmischung Link im Beitrag
      Portionen: Liter
      Anleitungen
      1. Cola Zero auf 1/4 einkochen lassen. Bei einem Liter also auf 250ml.
      2. Tomatenketchup, Gewürze, Soja Sauce und Worcestersauce hinzugeben.
      3. Unter umrühren aufkochen lassen.

      4 KOMMENTARE

      1. Mega gut!! Brauchte was besonderes für eine Geburtstagsfeier und nicht die 0815 Fertigsoßen. Kann nur sagen ist echt erstaunlich, habe leider nicht so ein geiles Soßenrezept auf meiner Seite, aber vegane Grillrezepte. Was habt ihr für Erfahrungen, mit veganen Grillrezepten?

        Beste Grüße, Steven.

      2. Das Rezept hört sich richtig gut an. Habe mir auch gleich bei Amazon die fertige Gewürzmischung gekauft. Bei Amazon wird beschrieben, dass 1 Liter Cola auf 1/2 Liter Cola eingekocht wird. Hier auf eurer Seite steht aber auf 0,25 Liter. Was ist jetzt richtig?

      3. Vielen Dank für diesen guten Artikel. Ich finde den Rechner zu den Portionen richtig gelungen. Momentan sammle ich verschiedene Saucen-Rezepte für den Sommer.
        Macht weiter so!

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