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Verwöhne Deinen Gaumen mit einem selbstgemachten Apfelmus, das mit seinem süßen und fruchtigen Geschmack und seiner cremigen Konsistenz jeden begeistern wird. Unser einfaches Apfelmus-Rezept ist schnell zubereitet und bietet Dir eine köstliche und gesunde Option als Beilage oder Dessert. Verpasse nicht die Gelegenheit, diesen Leckerbissen zu genießen und Deine Lieben auf Deiner nächsten Grillparty zu begeistern.
Was ist eigentlich Apfelmus?
Apfelmus ist ein leckeres und gesundes Gericht, das aus Äpfeln hergestellt wird. Es ist ein sehr vielseitiges Essen, das als Beilage oder als Dessert gegessen werden kann und auch als Zutat in vielen Rezepten verwendet wird, einschließlich Kuchen, Torten und Gebäck.
Entstehungsgeschichte und Herkunft von Apfelkompott
Die Geschichte von Apfelmus geht weit zurück, bis ins alte Rom. Die Römer haben Apfelwein hergestellt, indem sie Äpfel zerquetschten und den Saft gären ließen. Dieser Saft wurde dann als Getränk oder zur Herstellung von Apfelwein verwendet. Im Laufe der Jahre hat sich das Apfelkompott-Rezept weiterentwickelt und heute wird Apfelmus auf der ganzen Welt gegessen.
Welche Zutaten braucht man für Apfelmus?
Apfelmus besteht hauptsächlich aus Äpfeln, Zucker, Zimt und Wasser. Einige Rezepte können auch Zitronensaft, Vanilleextrakt oder andere Gewürze enthalten. Wenn möglich, solltest Du Bio-Äpfel verwenden, da sie frei von Pestiziden und anderen Chemikalien sind.
Du suchst weitere Dessert-Rezepte für deine nächste Grillparty? Wie wäre es mit Blaubeerkuchen, American Cheesecake oder Pavlova? Wirf einen Blick in unsere schnellen und einfachen Rezepte für Süßes vom Grill!
Die Zubereitung von Apfelmus: Einfach & schnell
Apfelmus ist einfach zuzubereiten. Die Äpfel werden geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Dann werden sie mit Wasser und Zucker in einen Topf gegeben und zum Kochen gebracht. Die Hitze wird dann reduziert und die Äpfel köcheln lassen, bis sie weich sind und zu einem Mus zerfallen. Zum Schluss kann man Zimt oder andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Wie schmeckt Apfelmus?
Apfelmus hat einen süßen, fruchtigen Geschmack und eine weiche, cremige Konsistenz. Der Geschmack kann je nach Art der verwendeten Äpfel und den verwendeten Gewürzen variieren.
Kuchen mit Apfelmus – Verschiedene Variationen
Es gibt viele leckere Kuchenrezepte mit Apfelmus. Eine sehr beliebte Variante ist die Pudding-Torte mit Apfelmus. Hierfür wird eine Schicht aus Pudding auf den Boden gelegt, gefolgt von einer Schicht Apfelkompott und einer Schicht Sahne.
Eine weitere beliebte Variante ist der schnelle saftige Kuchen mit Apfelmus, der schnell und einfach zubereitet ist. Hierfür wird das Apfelmus mit Eiern, Mehl und Zucker zu einem Teig vermischt und in den Ofen gebacken – und schon hast Du Deinen Apfelkuchen mit Apfelmus.
Apfelmus ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und vielseitig verwendet werden kann. Ob als Beilage, Dessert oder Zutat in Kuchen und Torten, Apfelmus ist immer eine gute Wahl. Probiere es aus und genieße den fruchtigen Geschmack.
Apfelmus zu Hause selber machen: In nur 25 Minuten!
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Kartoffelstampfer
Zutaten
- 2 kg Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1/4 Liter Apfelsaft
- Zitronensaft
- Zimt gemahlen
Zubereitung
- Schäle Deine Äpfel, achtele sie und entferne das Kerngehäuse.2 kg Äpfel
- Schmelze in Deinem Kochtopf 2 gestrichene EL Zucker, bis dieser karamellisiert.2 EL Zucker
- Gib anschließend die Apfelspalten dazu und rühre alles bei reduzierter Hitze kräftig um, bis sich der karamellisierte Zucker etwas vom Topfboden löst.
- Gieße nun 0,25 l Apfelsaft dazu, decke den Topf zu und lasse alles für das Apfelmus einkochen, bis die Äpfel weich sind.1/4 Liter Apfelsaft
- Verarbeite die Äpfel mit einem Kartoffelstampfer zu einem Mus.
- Für die endgültige Konsistenz kannst Du noch etwas Apfelsaft dazugießen.
- Schmecke Dein Apfelmus zum Schluss mit Zucker, Zitronensaft und Zimt ab.Zitronensaft, Zimt
Gut zu Wissen
- Für die Zubereitung von Apfelmus solltest Du Äpfel verwenden, die leicht zerfallen, wenn sie gekocht werden. Eine gute Wahl sind beispielweisee die Sorten Boskop, Elstar oder Jonagold. Vermeide jedoch Sorten wie Granny Smith, da sie weniger süß sind und nicht so weich werden.
- Würze Dein Apfelmus nach Geschmack mit Zimt oder anderen Gewürzen wie Nelken, Muskatnuss oder Vanille. Eine Prise Salz kann auch den Geschmack intensivieren.
- Wenn Dein Apfelmus zu dick ist, kannst Du etwas Wasser hinzufügen, um es zu verdünnen. Wenn es zu dünn ist, kannst Du das Apfelmus weiter kochen, um das Wasser zu reduzieren und die Konsistenz zu verdicken. Beachte jedoch, dass das Apfelmus beim Abkühlen noch etwas fester wird.
- Wenn es mal schneller gehen muss, kannst Du das Apfelmus auch in Deinem Thermomix zubereiten und Zeit sparen. Apfelkompott aus dem Thermomix schmeckt genauso gut wie aus dem Topf.
- Um das Apfelmus länger haltbar zu machen, kannst Du es auch einfrieren und mehrere Monate lang verzehren.
Nährwerte
Top 5 Grillgerichte mit Apfelmus: süß & salzig
Apfelmus ist eine vielseitige Beilage, die gut zu vielen süßen und salzigen Speisen vom Grill passt. Wenn Du noch nach etwas Inspiration für Deine Grillparty suchst, haben wir hier unsere Top 5 Grillgerichte mit Apfelmus für Dich aufgelistet:
- Gegrilltes Schweinefleisch oder Hähnchen: Apfelmus passt gut zu gegrilltem Fleisch, insbesondere Schweinefleisch und Hähnchen. Die süße und fruchtige Note des Apfelmus harmoniert perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Fleisches.
- Gegrilltes Gemüse: Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Paprika passen gut zu Apfelmus. Die Kombination aus süßen und salzigen Aromen gibt dem Gericht eine besondere Note.
- Gegrillter Käse: Wenn Du gegrillten Käse zubereitest, probiere ihn mit Apfelmus als Beilage. Der süße Geschmack des Apfelmus passt gut zum herzhaften Geschmack des Käses.
- Gegrillte Desserts: Du kannst auch gegrillte Desserts mit Apfelmus servieren. Probiere gegrillte Pfirsiche oder Ananas und serviere sie mit einer Portion Apfelmus.
- Kartoffelpuffer: Kartoffelpuffer mit Apfelmus sind eine beliebte Kombination aus herzhaften und süßen Aromen. Die knusprigen Puffer harmonieren perfekt mit dem süßen und fruchtigen Geschmack des Apfelmus.
Insgesamt ist Apfelmus eine flexible Beilage, die gut zu vielen gegrillten Speisen passt. Probiere es aus und experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um Deinen Favoriten zu finden!
Titelbild von Brent Hofacker - stock.adobe.com Kitty - stock.adobe.com